Thanksgiving-Tapas-Vorspeisen – SheKnows

Gelangweilt vom traditionellen Truthahn? Sind Sie es leid, im Morgengrauen aufzustehen, um mit dem Kochen zu beginnen? Machen Sie dieses Jahr etwas anderes. Machen Sie stattdessen Thanksgiving-Tapas!

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Eine Thanksgiving-Variante von Tapas

Obwohl Tapas spanisch sind und Thanksgiving ein amerikanischer Feiertag ist, können wir diese leckeren Fingerlecken immer noch zubereiten Leckereien mit traditionellen Thanksgiving-Zutaten und kreieren eine neue, unkomplizierte Interpretation des aufwendigen Truthahntages Abendessen. Aber wenn Ihre Familie und Freunde es nicht wagen würden, Thanksgiving ohne die üblichen Thanksgiving-Gerichte zu feiern, servieren Sie diese Tapas als köstliche Vorspeise vor dem großen Fest.

Putenfleischbällchen mit Preiselbeersauce Rezept

Dient 6-8

Zutaten:

• 1 Pfund gemahlener Truthahn
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (natur oder italienisch gewürzt) 
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• 1 Esslöffel getrockneter Thymian
• 1/2 Esslöffel gemahlener Salbei
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• Öl für's Kochen
• 1/2 Pfund frische Preiselbeeren
• Saft und Schale von 1 Orange
• 1/4 Tasse weißer Traubensaft
• 1/2 Tasse Zucker

Richtungen:

1. In einer Rührschüssel Truthahn, Eier, Semmelbrösel, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer mischen, dann die Truthahnmischung zu 2,5-cm-Kugeln rollen und beiseite stellen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und so viel Öl hinzufügen, dass der Boden bedeckt ist. Kochen Sie die Fleischbällchen in Portionen (falls erforderlich), damit sie sich in der Pfanne nicht berühren. 10 bis 12 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
3. Für die Cranberry-Sauce Cranberries, Orangenschale, Traubensaft und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und rühre gelegentlich um, bis die Preiselbeeren geplatzt sind. Für eine stückige Sauce geben Sie die Mischung einfach in eine Servierschüssel; für eine dünnere Sauce durch ein Sieb streichen.
4. Die Fleischbällchen auf einer Platte mit einem Cocktailzahnstocher anrichten und mit der Preiselbeersauce an der Seite servieren.

Rezept für Kartoffelpüree

Für 12

Zutaten:

• 6 große Russet-Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• Salz
• 1/2 Tasse (1 Stück) Butter, in Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Tasse frisch geriebener Romano-Käse
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 6 Streifen Speck, gebraten und in Stücke gebrochen

Richtungen:

1. Die Kartoffeln in einen Topf mit einer gesunden Prise Salz geben und mit kaltem Wasser bedecken. Stellen Sie den Brenner auf hoch und bringen Sie ihn zum Kochen. Kochen, bis die Gabel zart ist, etwa 20 Minuten.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Die Kartoffeln abgießen, aber etwas Wasser im Topf lassen.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln zurück in den Topf und fügen Sie Butter, Sahne, Knoblauchpulver und Käse hinzu. Pürieren, bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben (Sie können gerne mehr oder weniger Sahne, Butter, Gewürze und Käse hinzufügen).
4. Sobald die Kartoffeln püriert sind, besprühe eine Cupcake-Pfanne mit Kochspray und fülle jede Öffnung bis zur Spitze mit Kartoffelpüree. Mit Speckbröseln belegen.
5. 10 bis 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln fest sind. Abkühlen lassen und servieren.

Rezept für gebratene grüne Bohnen

Portionen 8

Zutaten:

• 1 Pfund frische grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Zitronenlimonade
• 1 Ei
• 1 TL Salz, plus mehr zum Würzen
• Öl zum braten
• 1 Dose Pilzcremesuppe
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 Tasse Röstzwiebeln, geteilt

Richtungen:

1. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser zwei Minuten blanchieren. Tauchen Sie sie sofort in eiskaltes Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Mehl, Soda, Ei und Salz in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu einem Teig verrühren. Es sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben.
3. Die grünen Bohnen einzeln in den Teig tauchen und auf Gitterrosten etwa eine Minute ruhen lassen. Legen Sie sie vor dem Braten für mindestens fünf Minuten zurück in den Teig.
4. Bringen Sie das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand auf etwa 375 Grad F. Die grünen Bohnen in kleinen Portionen braten, bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie sie auf ein Kühlregal oder Papiertücher und bestreuen Sie sie mit Salz.
5. Für den cremigen Dip Suppe und Sahne in einem Topf mit der Hälfte der Zwiebeln verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce in eine Servierschüssel geben und mit der anderen Hälfte der Zwiebeln belegen. Mit den grünen Bohnen servieren.

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