Kein gewöhnliches Hühnchen-Kartoffel-Gericht – SheKnows

Oh je, hier ist ein weiteres Hühnchen-Kartoffel-Gericht. Aber klicken Sie noch nicht weg, denn dieses Rezept nimmt eine klassische Kombination und macht es noch besser.

Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt

Brandy und Balsamico-Essig verleihen diesem Hühnchen-Kartoffel-Gericht einen köstlichen Kick. Dezent, aber definitiv gut, es ist ein Hühnchenrezept, das einen Versuch wert ist. Wenn Sie wie ich Hühnchen- und Kartoffelfanatiker zu Hause haben, dann bewaffnen Sie sich mit den Zutaten und machen Sie Ihre Pfanne heiß. Keine Sorge, niemand wird sich mit dem Brandy betrinken, den Sie verwenden werden. Das meiste verdunstet, während die kleine Menge, die übrig bleibt, nur den Geschmack verleiht.

Brathähnchen mit Bratkartoffeln und Balsamico-Essig-Rezept

Für 4

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel mit Haut
• 2 Knoblauchzehen, in einer Knoblauchpresse zerdrückt oder fein gehackt
• 1/3 Tasse plus 3 Esslöffel Brandy, geteilt
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• 1/8 Tasse plus 1 Esslöffel Balsamico-Essig, geteilt
• Salz
• Pfeffer
• 2 Pfund Kartoffeln, geschält und geviertelt
• Olivenöl
• 1/4 Tasse Wasser
• 4-6 frische Salbeiblätter, gehackt

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel die Marinade aus 3 EL Brandy, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer zubereiten.
2. Mit einem scharfen Messer das Hähnchen an der dicksten Stelle aufschneiden, damit die Marinade durchgehen und das Fleisch gut garen kann.
3. In einer Schüssel das Hühnchen und die Marinade vermischen. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
4. In einem großen Topf bei starker Hitze Salzwasser kochen. Sobald das Wasser kocht, kochen Sie die Kartoffeln etwa 12 Minuten lang oder bis sie fast weich sind. Lassen Sie sie nicht zu weich werden, da sie im Topf noch garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
5. In einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze die Hähnchenschenkel von beiden Seiten anbraten. Wenn sie gar sind, auf einen Teller geben. Entsorgen Sie das überschüssige Olivenöl und gießen Sie etwas mehr hinein.
6. Im gleichen Topf bei mittlerer Hitze die Kartoffeln anbraten. Wenn sie braun sind, in eine Schüssel oder einen Teller geben.
7. Gießen Sie noch in die gleiche Pfanne den restlichen Brandy, Balsamico-Essig und Wasser.
8. Nach 1 Minute die restliche Knoblauchzehe anbraten und dann das Hühnchen und die Kartoffeln wieder in die Pfanne geben.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Salbeiblätter dazugeben.
10. Bei schwacher bis mittlerer Hitze und abgedeckt etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass die Sauce nicht verdampft. Bei Bedarf mehr Öl und Balsamico-Essig hinzufügen.
11. Heiß servieren.

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