Haben Sie sich jemals gewünscht, Sie könnten Ihre eigenen Sushi-Rollen herstellen, hatten aber Angst, sie tatsächlich zu rollen? Diese vegane Version ist mit Gemüse gefüllt und lässt sich kinderleicht zusammenstellen.
Ich wollte schon immer Sushi-Rollen machen, hatte aber Angst vor dem ganzen Prozess. Also überlasse ich die Dinge den talentierten Köchen in den Restaurants. Nun, nicht mehr. Ich habe vor kurzem eine Möglichkeit gefunden, die großartigen Aromen von Sushi-Rollen bequem zu Hause zu genießen.
An Reis ist nichts auszusetzen, aber mit diesem farbenfrohen Rezept für vegane Avocado- und Rote-Bete-Handrollen mit pikanter Teriyaki-Sauce können Sie auch ohne ihn rollen. Bonus: Bei diesem Rezept werden Sie keinen Prep-Fret erleben. Und Sie benötigen keine Matte oder Expertenkenntnisse, um diese Rollen zusammenzustellen.
Anstelle des Reis habe ich Avocadopüree verwendet und es hat perfekt funktioniert. Ich habe Karotten- und Rübenstreichhölzer zusammen mit einer Prise Sesam hinzugefügt, aber Sie können Ihr Lieblingsgemüse für dieses Rezept verwenden. Frischer Koriander ist eine hübsche Garnitur, und Sie können sogar ein paar Zweige in die Brötchen geben, wenn Sie möchten. Genießen Sie dieses Gericht mit Freunden oder einfach alleine. Es macht eine schöne Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Hinweis: Vegane Lebensmittel werden ohne tierische oder tierische Produkte hergestellt. Überprüfen Sie sorgfältig die Verpackungsetiketten der Lebensmittel, die Sie für diese Rezepte verwenden, um sicherzustellen, dass sie vegan sind.
Vegane Avocado- und Rüben-Handrollen mit einem pikanten Teriyaki-Sauce-Rezept
Diese veganen Handrollen sind so einfach zu Hause zu machen, Sie werden staunen. Ich habe den Reis weggelassen und ihn durch pürierte Avocado für etwas anderes ersetzt. Verwenden Sie das Gemüse in diesem Rezept oder tauschen Sie es mit Ihren Favoriten aus.
Für 4
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten:
Für die scharfe Teriyakisauce
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel veganer Zucker
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2-3 Spritzer scharfe Sauce, nach Geschmack
Für die Handrollen
- 4 Blätter Nori (geröstete Algenblätter), halbiert
- 3 Avocados (ca. 1 Tasse), geschält, entkernt und püriert
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Möhren im Streichholzschnitt
- 1/3 Tasse gedämpfte Rüben im Streichholzschnitt
- 1 Esslöffel Sesamkörner, geteilt, plus mehr zum Garnieren
- Frische Korianderblätter und Gurkenscheiben zum Garnieren (optional)
Richtungen:
Für die scharfe Teriyakisauce
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Für die Handrollen
- Zitronensaft und Salz zu der zerdrückten Avocado geben und gut vermischen.
- Halten Sie nacheinander ein halbes Nori-Blatt der Länge nach in der Handfläche, mit der glänzenden Seite nach unten.
- Auf der Seite, die deinem Handgelenk am nächsten liegt, 2 Esslöffel der Avocado-Mischung über die Hälfte des Nori geben. Lassen Sie etwa 1/4 Zoll um die 3 Kanten des Blattes.
- Streuen Sie einige der Sesamsamen über die Avocado-Mischung. Mehrere Stücke der Karotten-Sticks in einer Reihe, gefolgt von Rüben-Sticks, über die Avocado-Mischung legen.
- Falten Sie die untere linke Ecke des Nori-Blattes (die Ihrem Handgelenk am nächsten liegt) vorsichtig zur Mitte der Avocado-Mischung.
- Rollen Sie das Blatt in die Form eines Kegels.
- Die Brötchen auf eine Platte legen und mit dem restlichen Sesam, der Gurke und dem Koriander garnieren.
- Mit der würzigen Teriyaki-Dip-Sauce servieren.
Rollen Sie mit diesen leckeren Handrollen gefüllt mit Gemüse.
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