Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem mexikanisch inspirierten Fingerfood. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr spanisches Lieblingsreisrezept, Rosinen und Jalapenos. Scharfe vegane Vorspeisen sind ein toller Start ins neue Jahr.
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Silvester-Aperitif: Gefüllte Jalapenos
Ergibt 16
Zutaten:
- 16 Jalapenos
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse spanischer Reis
- 1/2 Tasse Rosinen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Den Grill auf 400 Grad F vorheizen.
- Jalapenos in eine Schüssel geben und mit Öl beträufeln und gut schwenken.
- Jalapenos auf ein Backblech legen und unter den Grill legen.
- 3 bis 5 Minuten pro Seite kochen oder bis die Jalapenos weich, leicht gebräunt, aber nicht matschig sind.
- Herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Reis und Rosinen mischen.
- Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 350 Grad F.
- Mit einem scharfen Messer in jede Paprika der Länge nach einen Schlitz schneiden. Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Kerne zu entfernen.
- Füllen Sie jede Paprika mit einem runden Teelöffel Reismischung.
- Auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 10 Minuten backen oder bis der Reis durchgeheizt ist. Warm servieren.
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