Wir werden verrückt mit den Avocados. Dieser lustige Mac und Käse ist vollgepackt mit gesunder Avocado und wird perfekt allein oder als Beilage serviert.
Verwandte Geschichte. Jamie Olivers gebackener Feta mit Zitrone in Feigenblättern ist der Star Ihres nächsten Charcuterie-Boards
Avocado und Mac und Käse scheinen kein wahrscheinliches Paar zu sein, aber es funktioniert wunderbar. Diese köstliche Version vereint das gesunde natürliche Fett von Avocado, Limette und faserigem, geriebenem Käse. Diese verrückte Wendung wird Sie beeindrucken.
Avocado Mac und Käse
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund kleine Nudeln
- 3 reife Avocados
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Limette, geschält
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 3 Esslöffel gehackter Koriander
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1-1/2 Tassen Vollmilch
- 3 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie die Nudeln hinzu. Bissfest kochen. Beiseite stellen, während Sie die Sauce zubereiten.
- In einer Küchenmaschine Avocadofleisch, Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft und Koriander hinzufügen. Zu einer glatten Masse mixen, beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine dicke Paste entsteht. Milch langsam einrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Käse dazugeben und verquirlen, bis er geschmolzen und glatt ist.
- Fügen Sie Nudeln und Avocado in die Pfanne hinzu und mischen Sie alles, bis sie sich verbunden haben.
Weitere Mac- und Käserezepte
Langusten-Mac und Käse-Rezept
Rezept für gerösteten Poblano Mac und Käse
Rezept für vier Käse Mac und Käsebecher
