Sie fragen sich, welcher kalte Leckerbissen – Eis, Gelato, Sorbet, Sorbet oder Granita – ernährungsphysiologisch am besten für Sie geeignet ist? Diese Anleitung hilft Ihnen bei der Entscheidung.
Haben Sie schon einmal in der Eisdiele gestanden, mit Dutzenden von Auswahlmöglichkeiten und verschiedenen Sorten – Eis, Gelato und Sorbet – konfrontiert und sich gefragt, welche süße Leckerei für Sie am besten wäre? Vielleicht versuchen Sie, abzunehmen und Kalorien zu zählen, oder vielleicht ist Ihr größtes Anliegen Zucker und Sie möchten wissen, welcher für Ihre Ernährungsbedürfnisse am besten geeignet ist. Dies wird Ihnen bei Ihrer Wahl helfen.
Sorbet
Sorbet wird normalerweise aus pürierten Früchten, Wasser und einem Süßungsmittel hergestellt. Es kann auch Alkohol enthalten. Da es aus echtem Obst hergestellt wird, wird es oft als gesunde Wahl wahrgenommen, aber das ist nicht unbedingt der Fall. Sorbet enthält viel Zucker, was zu einem Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels führen kann. Was Sorbet zu bieten hat, ist, dass es keine Milchbestandteile enthält, was es zu einer Option für Menschen mit Laktoseintoleranz macht.
Sorbett
Die Leute denken oft, dass Sorbet und Sorbet dasselbe sind. Sie sind sich in der Tat in vielerlei Hinsicht ähnlich, denn Sorbet enthält auch pürierte Früchte, Wasser und einen Süßstoff. Aber Sorbet enthält meist auch andere Zutaten wie Milch oder Sahne, Eiweiß oder Gelatine. Angesichts dieser zusätzlichen Zutaten – nämlich Milch – ist Sorbet nicht für jeden geeignet, der keine Milchprodukte konsumieren kann.
Eis und Gelato
Eis und Eis sind ziemlich ähnlich. Beide enthalten Milch und Sahne (obwohl Eiscreme mehr Sahne enthält, was man aufgrund des Namens erwarten könnte!). Ihre Unterschiede liegen in der Verarbeitung, insbesondere in der Verarbeitung. Gelato (italienisch) wird länger und langsamer gerührt, wodurch weniger Luft darin ist, wodurch es dichter und cremiger wird. Sowohl Eiscreme als auch Gelato enthalten mehr Fett als Sorbet, aber die spezifische Aufschlüsselung kann von Marke zu Marke stark variieren, sodass ein fairer Vergleich schwierig ist.
Granita
Granita stammt wie Eis aus Italien (Sizilien, um genau zu sein). Es hat eine körnigere Textur im Vergleich zu anderen kalten Leckereien. Granita wird aus Wasser, Zucker und anderen Aromen hergestellt und eignet sich für alle, die keine Milchprodukte essen können. Eine Möglichkeit besteht darin, es beim Einfrieren abzukratzen oder zu rasieren, wodurch eine gröbere Textur entsteht, aber es kann auch in einer Eismaschine hergestellt werden, was zu einer glatteren, cremigeren Textur führt. Granita hat eine matschigere Textur und wird oft als Gaumenreiniger zwischen den Mahlzeiten serviert. Zu den üblichen Aromen gehören Zitrone, Orange und Erdbeere, daher könnte Granita wie Sorbet ein Problem darstellen, wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten.
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