Sonntagsessen: Pasta mit Butternut-Kürbis, Wurst & Grünkohl – SheKnows

Pastagerichte müssen nicht in Sauce schwimmen, um Geschmack auf den Teller zu bringen. Dieses Rezept basiert auf seinen Zutaten und einer einfachen Sauce für einen fabelhaften Geschmack.

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Dieses Sonntagsessen-Rezept für Pasta mit Butternusskürbis, Wurst und Grünkohl enthält eine einfache Sauce, die die Zutaten für sich allein stehen lässt. Ich habe viele Nudelgerichte gegessen, die in Marinara getränkt, in Sahne eingeweicht und in Fleischsauce getränkt wurden. Ich wette, das hast du auch. Bei diesem Gericht gibt es solche Probleme nicht.

Die Aromen der mit den Nudeln vermischten Zutaten sind die Stars in diesem Gericht, auch dank der einfachen Sauce. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas von dem Wasser hinzuzufügen, das zum Kochen der Nudeln mit etwas Parmesankäse verwendet wurde, und schon sind Sie fertig.

Sie werden dieses Gericht wegen all seiner großartigen Aromen lieben und es wird nichts unter einem Haufen Soße versteckt sein.

Pasta mit Butternusskürbis, Wurst & Grünkohl Rezept

Für 4-6

Zutaten:

• 10 Unzen ungekochte mittelgroße Nudeln
• 3/4 Pfund gemahlene italienische Wurst
• 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 2 Tassen gewürfelter Butternusskürbis
• 3 Tassen (verpackt) Grünkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten, harte Stiele entfernt
• 1-1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse, plus etwas mehr zum Garnieren

Richtungen:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Etwa 5-6 Minuten bevor die Nudeln fertig gekocht sind, die Wurst bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Verwenden Sie die Rückseite eines Holzlöffels, um die Wurst aufzubrechen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Wurst gebräunt ist.
3. Wurst und Zwiebel aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel zur Seite stellen. Gib den Butternut-Kürbis und den Grünkohl in die Pfanne, die zum Kochen der Wurst verwendet wird. Salbei, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen. Umrühren und einige Minuten kochen lassen, damit der Kürbis etwas karamellisiert und der Grünkohl zu welken beginnt.
4. Reservieren Sie etwa 1/2 Tasse des Wassers, das zum Kochen der Nudeln verwendet wurde, und lassen Sie die Nudeln abtropfen. Die Wurst zusammen mit den Nudeln in die Pfanne geben. Zum Kombinieren werfen.
5. Etwa 1/4 Tasse Wasser zusammen mit dem Käse in die Pfanne geben und gut umrühren. Wenn Sie denken, dass Sie etwas mehr Wasser benötigen, fügen Sie das restliche Wasser hinzu und rühren Sie die Zutaten um.
6. Warm in einzelnen Schalen mit extra Parmesankäse servieren.

Eine einfache Sauce für ein würziges Essen.

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