Steht der Grüne-Bohnen-Auflauf an Thanksgiving für Sie im Mittelpunkt? Die meisten Leute sind an ihre bewährten Versionen mit den knusprigen Zwiebeln aus der Dose gewöhnt (nicht, dass daran etwas falsch wäre). Sind Sie bereit, dieses Jahr etwas anderes auszuprobieren?
Verzweigen Sie dieses Jahr und probieren Sie einen neuen Auflauf mit grünen Bohnen, um Ihre Gäste von den Socken zu hauen. Ihre Aufläufe der Vergangenheit werden lange vergessen, wenn Sie eine dieser fünf großartigen Auflaufoptionen mit grünen Bohnen servieren!
Rezept für einen grünen Bohnen-Speck-Auflauf
Manchmal ist Thanksgiving-Dinner ein Tag des Genusses. Wenn Sie das im Sinn haben, werden Sie dieses köstliche Rezept für einen Auflauf mit grünen Bohnen mit Speck und französischem Dressing lieben! Vergessen wir nicht, dass dies einer der einfachsten Aufläufe mit grünen Bohnen ist – perfekt für einen hektischen Kochtag!
Für 6-8 Personen
Zutaten:
- 2 (16 Unzen) Dosen ganze grüne Bohnen, abgetropft
- 1/2 Tasse französisches Dressing
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 6-9 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Mischen Sie die ersten drei Zutaten zusammen. In einer Auflaufform verteilen und den Speck darüber streuen.
- 30 Minuten backen.
Rezept für einen Auflauf aus grünen Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln
Was würden Sie sagen, wenn ich Ihnen sagen würde, dass diese fettarme Auflaufversion köstlich ist? Gut essen bekommt die Ehre, das meiste Fett loszuwerden, aber großen Geschmack zu hinterlassen! Magermilch und fettarme Sauerrahm helfen sicherlich, den Fettgehalt zu senken, aber die Gewürze und karamellisierten Zwiebeln werden Sie nach Sekunden fragen... und vielleicht nach Dritteln!
Für 6 Personen
Zutaten:
Für das Zwiebel-Topping:
- 1/2 Teelöffel Rapsöl
- 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse frische Semmelbrösel
Für die Sauce und grüne Bohnen:
- 2 Tassen Magermilch
- 6 schwarze Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Prise geriebene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Rapsöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Pfund Champignons, getrimmt und in Scheiben geschnitten (3 Tassen)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse fettreduzierte saure Sahne
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 (9 Unzen) Packung gefrorene grüne Bohnen (2 Tassen)
Richtungen:
- Für das Zwiebel-Topping das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie sehr zart und golden ist, etwa 30 Minuten. Beiseite legen.
- In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Die Semmelbrösel auf einem Backblech verteilen und unter einmaligem Rühren fünf bis 10 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseite legen.
- Für die Sauce Milch, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Muskatnuss in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei niedriger Temperatur bis zum Dampfen erhitzen. Vom Herd nehmen und fünf Minuten stehen lassen und in einen Messbecher abseihen. (Pfefferkörner und Lorbeerblatt wegwerfen.)
- In der Zwischenzeit das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren drei bis vier Minuten goldbraun braten. Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren drei bis vier Minuten, bis sie weich sind. Das Mehl über das Gemüse streuen und unter Rühren eine Minute kochen. Die Milch langsam unter ständigem Rühren einfüllen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter Rühren, bis es eingedickt ist, etwa eine Minute. Vom Herd nehmen. Sauerrahm, Salz und Pfeffer einrühren.
- Um den Auflauf zusammenzubauen und zu backen, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Verteilen Sie die grünen Bohnen gleichmäßig auf dem Boden einer flachen 2-Liter-Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber. Die beiseite gestellten Zwiebeln und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermischen und auf den Bohnen verteilen. 15 bis 25 Minuten backen, bis es sprudelt.
