Wussten Sie, dass der Juli Nationaler Blaubeermonat ist? Nicht, dass Sie eine Ausrede brauchen, um eine Handvoll Blaubeeren zu essen, wir feiern den Beerenmonat mit dieser gekühlten Blaubeersuppe und vielen anderen beerig-leckeren Rezepten.
Wussten Sie, dass der Juli Nationaler Blaubeermonat ist? Nicht, dass Sie eine Ausrede brauchen, um eine Handvoll Blaubeeren zu essen, wir feiern den Beerenmonat mit dieser gekühlten Blaubeersuppe und vielen anderen beerig-leckeren Rezepten.
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Gekühlte Ingwer-Heidelbeersuppe
Für 6
Zutaten:
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- 3 Pints frische Blaubeeren (eine große Handvoll zum Garnieren aufbewahren)
- Saft von 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Agavennektar
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, zu einem Püree zerdrückt
- 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Liter Sodawasser
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Richtungen:
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- Kombinieren Sie in einem Mixer Blaubeeren, Zitronensaft, Agave, Ingwer, Essig und braunen Zucker. Mixen, bis püriert.
- In eine große Servierschüssel gießen und Sodawasser unter Rühren hinzufügen.
- Mit extra Beeren, einem Klecks veganer Sauerrahm und einem frischen Minzzweig zum Garnieren servieren.
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