Sangria-Sonnenaufgang-Rezept
Ich liebe ein kaltes Glas Sangria, die Mischung aus Früchten und ihren Säften, die die natürliche Fruchtigkeit des Weins verstärken. Die traditionellen Zugaben von Brandy und Triple Sec machen es etwas potenter – nicht gerade das, worauf ich an einem Sonntagmorgen bereit bin! Diese sonnenaufgangsfertige Version, die so genannt wird, weil der Rotwein in die Orangenbasis blutet, pumpt die Säfte anstelle der Liköre.
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Dient 6-8
Zutaten:
- 1 kleine Ananas
- 2 Tassen frischer Orangensaft, kalt
- 2 Tassen frische Brombeeren
- 1 kleine Orange, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Limette, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 (750 Milliliter) Flasche fruchtiger Rotwein
Richtungen:
- Die Ananas oben und unten abschneiden, aufrecht auf ein Schneidebrett stellen und die Schale mit einem scharfen Messer entfernen. Die Ananas der Länge nach vierteln, dann den harten Kern von jedem Viertel abschneiden und entsorgen. So viel Ananas fein würfeln, dass 1 Tasse entsteht. Restliche Ananas in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Pürieren bis glatt. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und auf die Feststoffe drücken; die Feststoffe entsorgen. Messen Sie 2 Tassen Ananassaft in einem Messkrug aus Glas; Bewahren Sie zusätzlichen Saft für eine andere Verwendung auf.
- Ananassaft, Orangensaft, Ananaswürfel, Brombeeren, Orange und Limette in einem Krug verrühren. Abdecken und für mindestens 2 Stunden und bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Große Weinkelche zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und mit der Saftmischung und einem Schuss Rotwein auffüllen.
