September ist der nationale Monat der Lebensmittelsicherheit und wir haben uns an die Partnerschaft für die Ausbildung zur Lebensmittelsicherheit gewandt, um die Wahrheit über verbreitete Mythen zur Lebensmittelsicherheit aufzudecken. Auch wenn dein Vegane Diät kein Fleisch oder andere tierische Produkte enthält, besteht dennoch das Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten, die durch Obst und Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel entstehen können. Hier sind vier Dinge, die Sie über vegane Lebensmittelsicherheit wissen müssen.
September ist der nationale Monat der Lebensmittelsicherheit und wir haben uns an die Partnerschaft für die Ausbildung zur Lebensmittelsicherheit gewandt, um die Wahrheit über verbreitete Mythen zur Lebensmittelsicherheit aufzudecken. Auch wenn Ihre vegane Ernährung kein Fleisch oder andere tierische Produkte enthält, besteht dennoch das Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten, die durch Obst und Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel entstehen können. Hier sind vier Dinge, die Sie über vegane Lebensmittelsicherheit wissen müssen.
Alle Lebensmittel sind bakteriengefährdet
Sie können sich tierversuchsfrei ernähren, aber alle Lebensmittel, egal wie sie hergestellt wurden, müssen gehandhabt werden ordnungsgemäß, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern, gemäß der gemeinnützigen Partnerschaft für Lebensmittelsicherheit Ausbildung. Die Partnerschaft hat sich mit dem US-Landwirtschaftsministerium, der US-amerikanischen Food and Drug Administration und den Zentren zusammengeschlossen für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, um den Verbrauchern die Wahrheit zu geben, wenn es um potenziell gefährliche Lebensmittelsicherheit geht Praktiken Methoden Ausübungen.
4 Mythen über vegane Lebensmittelsicherheit
Mythos Nr. 1: Das Einfrieren von Lebensmitteln tötet schädliche Bakterien ab, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.
Tatsache: Bakterien können eisige Temperaturen überleben. Das Einfrieren ist keine Methode, um Lebensmittel sicher zu machen. Wenn Lebensmittel aufgetaut sind, können noch Bakterien vorhanden sein und sich zu vermehren beginnen. Das Garen von Lebensmitteln auf die richtige Innentemperatur ist der beste Weg, um schädliche Bakterien abzutöten. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur von gekochten Speisen zu messen.
Mythos #2: Ich ernähre mich vegan, also muss ich mir keine Sorgen um eine Lebensmittelvergiftung machen.
Tatsache: Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, können aber wie andere Lebensmittel auch das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen bergen. Spülen Sie Obst und Gemüse mit Schalen und Schalen, die nicht gegessen werden, immer unter fließendem Leitungswasser ab. Verwenden Sie niemals Wasch- oder Bleichmittel zum Waschen von frischem Obst oder Gemüse, da diese Produkte nicht zum Verzehr bestimmt sind. Verpacktes Obst und Gemüse, das mit „ready-to-eat“ oder „washed“ gekennzeichnet ist, muss nicht erneut gewaschen werden.
Mythos Nr. 3: Schneidebretter aus Kunststoff oder Glas halten keine schädlichen Bakterien auf ihrer Oberfläche wie Holzschneidebretter.
Tatsache: Jede Art von Schneidebrett kann schädliche Bakterien auf seiner Oberfläche halten. Unabhängig von der Art des verwendeten Schneidebretts sollte es nach jedem Gebrauch gewaschen und desinfiziert werden. Schneidebretter aus massivem Kunststoff, gehärtetem Glas, versiegeltem Granit und Hartholz sind spülmaschinenfest. Allerdings halten Holzlaminate nicht gut in der Spülmaschine. Sobald Schneidbretter jeglicher Art übermäßig abgenutzt sind oder schwer zu reinigende Rillen aufweisen, sollten sie entsorgt werden.
Mythos Nr. 4: Bio-Lebensmittel aus lokalem Anbau werden bei mir nie zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
Tatsache: Jedes Lebensmittel, ob biologisch oder konventionell, kann an jedem Punkt der Kette vom Bauernhof bis zum Tisch durch krankheitserregende lebensmittelbedingte Bakterien unsicher werden. Verbraucher in ihren Häusern können Maßnahmen ergreifen, um ihre Familien zu schützen. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung zu verringern, indem Sie die vier Schritte üben: Reinigen, Trennen, Kochen und Kühlen.
Für weitere Informationen besuchen Sie FightBac.org.
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