Lebkuchen-Birnen-Cupcakes mit Zimt-Zuckerguss sind ein urlaubswürdiges Dessert – SheKnows

Ich liebe Lebkuchen total. Ich liebe den superscharfen, leicht süßlichen Geschmack und ich weiß, dass die Feiertage da sind, wenn es Zeit ist, ihn zu backen. Obwohl ich traditionelle Lebkuchen mag, wollte ich dieses Jahr etwas ändern und etwas Eleganteres, aber auch Kinderfreundlicheres machen.

Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis hat gerade das 5-Zutaten-Erdbeer-Weihnachtsrezept ihrer Tochter geteilt

Anstatt einen Laib zu machen, entschied ich mich, sie zu Cupcakes zu machen, frische, gewürfelte Birnen für ein kleines bisschen Süße unterzuheben und sie mit einem reichhaltigen und cremigen Zimt-Zuckerguss abzurunden. Diese sind ein perfektes Urlaubsdessert, wenn Sie etwas Kleines wollen, und eignen sich hervorragend für Kinder, da es sich um Cupcakes handelt und jeder Cupcakes liebt.

Lebkuchen-Birnen-Cupcakes mit Zimt-Frosting-Rezept

Diese Cupcakes haben alle Aromen von Lebkuchen, aber mit einer Birnennote. Krönen Sie diese Leckereien mit dem cremigen Zimt-Zuckerguss für ein urlaubswürdiges Dessert.

Ergibt 12

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Zutaten:

Für das Frosting

• 1/2 Tasse Butter, bei Zimmertemperatur
• 3-3/4 Tassen Puderzucker, gesiebt
• 4 Esslöffel schwere Schlagsahne
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1 Esslöffel getrockneter Zimt

Für die Cupcakes

• 2-1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
• 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Esslöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel All-Gewürz
• 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1/4 Tasse schwarze Melasse
• 2 ganze Eier
• 6 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 reife Birne, zerkleinert
• 1/2 Tasse Apfelwein

Richtungen:

1. Für das Frosting alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.
2. Mit einem Handmixer mixen, bis die Glasur hell und luftig ist. Abdecken und kalt stellen, bis sie auf den Cupcakes verwendet werden können.
3. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine Cupcake-Pfanne mit Cupcake-Förmchen auslegen.
4. In einer Rührschüssel Mehl, Gewürze und braunen Zucker mischen.
5. In einer separaten Schüssel Melasse, Eier, Butter, Birnenwürfel und Apfelwein vermischen.
6. Mit einem Handmixer die nassen Zutaten sehr gut vermischen und dann zu den trockenen Zutaten gießen.
7. Weiter mixen, bis der Teig glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
8. Löffeln Sie den Teig in jede Muffinschale zu etwa 3/4 voll.
9. Backen Sie die Cupcakes für 20 Minuten oder bis die Mitten vollständig gebacken sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und die Cupcakes auf ein Kuchengitter legen. 1 Stunde abkühlen lassen oder bis die Cupcakes vollständig abgekühlt sind.
11. Nach dem Abkühlen mit dem Zimt-Frosting bestreichen und servieren.

Sehen Sie alle unsere Urlaubsartikel

Noch mehr Lebkuchenrezepte

Lebkuchen-Schokoladenkekse
Lebkuchenkuchen
Nachahmer Starbucks Lebkuchen Biscotti