Sie haben vielleicht keine Lust, am Morgen nach Silvester früh aufzustehen, um das Frühstück zuzubereiten, aber wenn Sie sich vorbereiten Brunch Gerichte müssen Sie nur noch das Geschirr aufwärmen. Laden Sie Ihre Freunde zu einem Neujahrsbrunch ein und genießen Sie gutes Essen und gute Gesellschaft – beides hilfreiche Mittel für den Morgen nach dem Kater.
Grundlagen des Neujahrsbrunchs
Speck, Speck, Speck
In der italienischen Kultur (und vielen anderen) wird traditionell am Neujahrstag Schweinefleisch gegessen. Es wird angenommen, dass es das ganze Jahr über Glück bringt. Brunch ist die perfekte Kulisse für saftigen Speck
Teller. Es kann Ihnen im kommenden Jahr nicht nur viel Glück bringen, sondern auch bei der Heilung von unangenehmen Champagner-Kopfschmerzen helfen. Wenn Sie ein Essen am späten Nachmittag veranstalten, können Sie sogar einen Schweinebraten zubereiten und
verwandeln Sie es in Sandwiches.
Brunch-Gerichte zum Vorbereiten
Fertiggerichte sind immer eine Zeitersparnis. Für einen Neujahrsbrunch werden sie Sie davon abhalten, im Morgengrauen aufzuwachen, um zu kochen. Muffins oder Kekse können am Vortag gemacht werden und nur
aufgewärmt, wenn Sie sie warm mögen. Sie können einen Auflauf oder eine Quiche im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie in den Ofen zu stellen. Sie können Ihren Slow Cooker sogar aufstellen
Abend vorher und halten Sie einen Schweinebraten oder ein anderes Brunch-Gericht bereit, während Ihre Freunde wieder aufleben und auftauchen.
Brunch in Buffetform
Anstelle eines formellen Brunchs zum Sitzen bereiten Sie ihn in Buffetform zu, damit sich Ihre Gäste nach Belieben bedienen können. Haben Sie große Platten mit Häppchen, wie ein Gourmet-Käse-Tablett und Fleischbrett oder a
geräucherte Fischplatte mit Bagels und Frischkäse. Sie können sogar einen Brotkorb mit einer Vielzahl von Broten, Muffins, Scones und Keksen (denken Sie daran, dass nicht alles hausgemacht sein muss) gepaart mit einem
einige aromatisierte Butter und Marmelade. Stellen Sie sicher, dass Sie ein herzhafteres Gericht wie Rührei haben, das Sie im Voraus zubereiten und in einem Chafing Dish warm halten können. Belgische Waffeln mit Toppings-Riegel machen immer Spaß,
vor allem für die Kinder.
Vergiss die Cocktails nicht
Sie denken vielleicht nicht an Cocktails nach einer Silvesternacht, aber ein paar Brunch-Cocktails können genau das sein, was Sie brauchen (Sie wissen schon, die Haare des Hundes…). Eine Bloody Mary ist
immer ein Standard-Brunch-Getränk, aber Sie können auch übrig gebliebenen Champagner für eine Mimosa oder Bellini verwenden. Ein paar Cocktails geben jedem ein schönes Getränk für einen Neujahrstoast. Haben eine
ein paar alkoholfreie Getränke für die Kids, damit sie auch ins neue Jahr ihre Tassen anstoßen können.
