Texaner können sehr genau sein, was ihr Essen angeht. Es ist in vielen Fällen eine Frage des Staatsstolzes. Und während die Menschen in anderen Staaten den Reiz sicherlich (nun, zumindest teilweise) verstehen, verstehen sie einfach nicht immer unsere Starrheit bei diesem Thema. Wenn Sie jedoch planen, zu reisen oder dorthin zu ziehen, Texas, gibt es einige Dinge, die Sie über unsere kulinarischen Picadillos wissen sollten.
Glücklicherweise sind wir angesichts unseres breiten Spektrums an Einflüssen davon überzeugt, dass die Menschen in mindestens einem anderen Staat (oder Land) genau wissen, was wir meinen.
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1. Allsups Burritos
Während viele Tankstellen frittierte Burritos servieren, ist das Original Allsups Burrito ist diejenige, nach der alle anderen beurteilt werden … vergessen Sie nicht die Allsup-Sauce!
2. Klapperschlange
Vor allem, wenn es frittiert ist, Klapperschlange Fleisch ist eine der Hauptattraktionen beim jährlichen Sweetwater Rattlesnake Roundup (schmeckt wie… Felchen).
3. Weihnachtstamales
Diese mexikanische Tradition hat Texas durchdrungen, und jedes Jahr um die Weihnachtszeit sieht man Schilder am Straßenrand, die Werbung machen Weihnachtstamales.
4. Frito Pie ist super
Tatsächlich so toll, dass es kein Konzessionsstand ist ohne eins, und sie servieren es sogar an einigen Schulen zum Mittagessen.
5. Texaner legen besonderen Wert auf Chili-Zutaten
Texaner essen tatsächlich Chili mit Hamburger und Bohnen gemacht… ist es nur nicht Texas Chili, wenn es nicht aus echten Steakstücken besteht. Und Bohnen? Nun, das ist nur ein No-Go.
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6. Cola ist keine Markenmarke
In weiten Teilen von Texas werden Sie gefragt, welche Cola Sie haben. Das liegt daran, dass wir alle Soda "Cola" nennen.
7. Mayo ruiniert einen Burger
Die richtige Art, einen normalen Burger in Texas zu servieren, ist Senf, Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel – Käse und Speck sind optional.
8. Barbecue-Rindfleisch ist Chef… und auch deutsche Wurst?
Beim Grillen tendieren wir zum Rindfleisch, aber dank des Einflusses deutscher Einwanderer servieren wir auch deutsche Wurst.
9. Schneekegel sind nicht immer süß
Diese leckere übrig gebliebene Salzlake aus den großen Gläsern von Best Maid Pickles Take Schneekegel Genuss auf die nächste Stufe.
10. Chinesische Restaurants sind fast so verbreitet wie Kirchen
Es ist natürlich amerikanisiertes Chinesisch, aber die schiere Anzahl von asiatisch beeinflussten Restaurants im Staat ist für viele ziemlich schwindelerregend.
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11. Enchilada-Sauce ist eine Sache
Unsere Käse-Enchiladas werden oft mit Schmelzkäse (obwohl Cheddar akzeptabel ist) und vielen Mengen hergestellt Zwiebeln und werden mit einer Mischung aus brauner Soße und Enchilada-Sauce, bekannt als Enchilada, gekrönt Bratensoße.
12. Frittierte Jalapeños
Gebratenes Eingelegtes wird von keinem Südstaatler abgewiesen, aber wir lieben eine hochwertige frittierte Jalapeño.
13. Die verschwommene Bedeutung von „authentischem mexikanischen Essen“
Dank unserer komplexen Geschichte (sechs Flaggen über Texas und alles) ist die Grenze zwischen authentischem mexikanischen und Tex-Mex leicht verwischt. Denken Sie nicht darüber nach... es schmeckt so oder so. Wenn Sie sich nach einer Trennung der beiden sehnen, liegen New Mexico und Mexiko ziemlich nah beieinander.
14. Wurstkekse… mit Traubengelee oder Gelbsenf
Für diesen Frühstücksgenuss ist kein Ei erforderlich, aber Sie müssen es mit Traubengelee oder gelbem Senf bestreichen.
15. Brisket-Tacos
Brisket-Tacos können wie ein normaler Taco zum Mittag- oder Abendessen gegessen oder zum Frühstück mit Eiern belegt werden.
16. Wir haben unsere eigenen Kolaches
Mit unserem deutschen Einfluss unterscheiden sich unsere ein bisschen von dem, was Sie vielleicht gewohnt sind, aber Junge, sind sie lecker!
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17. Schon mal was von Tex-Jex gehört?
Tex-Jex ist immer ein Fan von Fusion-Food und ist Tex-Mex mit einem jüdischen Kocheinfluss. Hühnchen-Falafel-Tamales, irgendjemand?
18. Unser Essen ist vielfältiger als du denkst
Es ist nicht nur Barbecue und Tex-Mex. Wie ich bereits sagte, gibt es sechs Flaggen über Texas (und eine Menge Einwanderer aus anderen Ländern), die unser Essen beeinflussen. Hühnersteak ist eine Variation des österreichischen Schnitzels, wir haben Cajun- und kreolische Einflüsse im Südosten, deutsche Einflüsse in etwa alles, tschechische Einflüsse, jüdische Einflüsse, marokkanische Einflüsse (einer der Hauptunterschiede zwischen mexikanischer und Tex-Mex-Küche), britische Einflüsse und mehr.
Außerdem ist Texas ein großer Staat. Sie können nicht erwarten, in jedem Bereich, sagen wir, Enchilada-Soße zu finden. Ja, unser Essen hat mehrere Persönlichkeiten, aber es ist immer gut.
