Brathähnchen ist ein wunderbares Familienessen, aber nach einer Mahlzeit bleibt normalerweise eine ordentliche Menge Fleisch auf den Knochen. Warum nehmen Sie nicht dieses zusätzliche Hühnchen und machen persönliche Topfen für die Familie? Sie erhalten nicht nur ein köstliches Abendessen, sondern verbrauchen auch den Rest des Hühnchens.
Aufläufe und Pasteten sind nur einige meiner Lieblingsmethoden, um Hühnchenreste zu verwerten. Aber mein Favorit ist der Chicken Pot Pie. Sie können nicht nur dieses leckere Hühnchen beenden, sondern es gibt auch Gemüse und Soße, die alle in eine köstlich flockige Kruste gehüllt sind. Es gibt nur ein Problem mit Chicken Pot Pie: die Kruste.
Sehen Sie, so sehr ich die Topfkuchenkrusten liebe, ich bin nicht der beste Krustenmacher. Es dauert nicht nur eine zusätzliche Stunde oder so, alle Zutaten zu vermischen, um diese flockige Güte zu erhalten, für mich scheint es nie ganz richtig zu werden. Also habe ich für eine Weile aufgehört, das köstliche Entreé zu machen. Ich fing wirklich an, es zu vermissen, aber dann sagte mir ein Freund, warum so viel Zeit damit verschwenden, eine Kruste zu machen, wenn Sie einfach eine Packung Blätterteig kaufen und diese als Kruste verwenden können? Es war wie ein Blitz. Ich konnte nicht glauben, dass ich noch nie daran gedacht hatte. Blätterteig macht es auch einfach, persönliche Topftorte für die Familie oder für den besonderen Menschen zuzubereiten.
Persönliches Chicken Pot Pie Rezept
Für 4
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 2 Karotten, geschält und gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Sellerie, gehackt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Tassen gewürfeltes oder zerkleinertes Hühnchen
- 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
Richtungen:
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr fünf Minuten. Das Gemüse in eine Schüssel geben, die Erbsen dazugeben und beiseite stellen.
- Restliches Öl in die Pfanne geben, Mehl dazugeben und krümelig schlagen. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis sie glatt und cremig ist. Das reservierte Gemüse, Salz, Pfeffer und Hühnchen in die Milchmischung geben und umrühren.
- Den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie es in vier gleiche Quadrate. Die Hühnchenmischung gleichmäßig auf vier Auflaufförmchen verteilen. Jedes der vier Blätterteig-Quadrate über die Auflaufförmchen legen. Mit einer Gabel oder einem Messer einstechen und im Ofen 15-20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun wird. Sofort servieren.
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