Wenn diese Flasche Balsamico-Essig auf Ihrem Regal steht und darauf wartet, bei der nächsten Salatzubereitung verwendet zu werden, wird es wahrscheinlich ein bisschen einsam. Gute Nachrichten, dieses Rezept wird diese Flasche aus ihrem Versteck holen und Ihre Geschmacksknospen für eine ganz neue Welt des Balsamico-Essigs öffnen.
Balsamico-Essig ist nicht mehr nur für Salatdressings geeignet. Da es heutzutage so viele verschiedene Arten von Balsamico gibt, wird es jetzt zur Herstellung von Eiscreme, Sorbets und sogar als Mixer für Cocktails verwendet. Es wird auch verwendet, um Glasuren für Fisch, Hühnchen und Rindfleisch herzustellen. Balsamico-Glasuren, wie diese von Guten Appetit® Zeitschrift, bringen einen süßen, herben Geschmack zu einem ansonsten salzigen Protein.
Balsamico-Lachs
Zutaten
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1/2 Tasse trockener Weißwein, wie Chardonnay
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Lachsfilets
Richtungen
- Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einem 2-Liter-Kochtopf; kochen, bis auf 1/3 Tasse reduziert.
- Bereiten Sie Ihre Grill- oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vor. Lachs mit der Fleischseite nach unten grillen, bis er in der Mitte undurchsichtig ist, etwa 5 Minuten pro Seite.
- Übertragen Sie den Lachs auf eine Platte; Die Sauce über den Lachs träufeln und mit einem Reispilaw oder Ihrem Lieblingsgemüse servieren.
Andere Balsamico-Rezepte von She Knows
Gebratener Rosenkohl mit Balsamico
Kräuter-Balsamico-Hähnchen mit Blauschimmelkäse
Spaghetti mit Balsamico-Tomaten
