Frühling in Ostern mit diesen zuckersüßen Ideen. Werfen Sie die Schokoladenhasen weg und machen Sie sich bereit für einen festlichen Urlaub. Bonbons, Kuchen und Cremes werden Ihre Geschmacksknospen vor Freude hüpfen lassen!
Verwandte Geschichte. Ina Garten hat uns mit dem Schokoladen-Cupcake-Rezept unserer Träume geschenkt
Rezept für kleine Lamm-Cake-Pops
Zutaten:
- 1 verpackte Kuchenmischung oder Ihr Lieblingskuchenrezept
- Buttercreme-Zuckerguss (Rezept unten)
- Süßigkeiten schmelzen
- Brezeln stecken
- Mandeln aus Jordanien
- Kokosnuss
Anweisungen:
- Bereiten Sie den Kuchen nach den Anweisungen auf der Schachtel zu. In einer 9 x 13-Zoll-Blechkuchenform backen und abkühlen lassen.
- In eine große Schüssel zerbröseln. Rühren Sie 1-1/3 Tassen Buttercreme-Zuckerguss (ungefähr die Hälfte des Rezepts unten) ein oder verwenden Sie drei Viertel eines Behälters mit im Laden gekauftem Zuckerguss und mischen Sie gut, drücken Sie Kuchen und Zuckerguss zusammen mit einem Löffelrücken oder vorzugsweise mit den Händen mischen, bis Sie eine nasse, glatte und verarbeitungsfähige Textur haben gebildet.
- Rollen Sie die Mischung zwischen Ihren Handflächen zu Kugeln mit einem Durchmesser von 1-1/2 Zoll und legen Sie sie auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech. 15 Minuten einfrieren. Stellen Sie das Blech mit den Kuchenbällchen in den Kühlschrank, damit sie fest, aber nicht gefroren bleiben. Arbeiten Sie mit ein paar Kuchenbällchen auf einmal, während Sie den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
- Um einen Cake Pop zu machen, tauche die Spitze eines Lutschers in geschmolzene Candy Melts und stecke sie vorsichtig in die Cake Ball. Dann den Cake Pop in geschmolzene Candy Melts tauchen, bis er bedeckt ist (siehe Anweisungen unten) und in Kokosraspeln rollen.
- Mit einem essbaren Schreiber zwei schwarze Punkte für die Augen auf die Jordan-Mandeln streichen und beiseite stellen.
- Brechen Sie für jedes Lamm zwei Brezelstangen in zwei Hälften, sodass jedes Brezelstück etwa 1 bis 3/4 Zoll lang ist. Tauchen Sie die Enden der vier Brezelstücke in die geschmolzenen Bonbons; Dann legen Sie sie in den Boden einer gekühlten Kuchenkugel. Um beste Ergebnisse zu erzielen, legen Sie die Kuchenkugel fünf Minuten lang in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
- Stellen Sie die Kuchenkugel auf die Brezelschenkel auf ein Stück Wachspapier.
- Verwenden Sie einen Klecks geschmolzener Bonbons, um den Jordan-Mandelkopf an das Lamm zu kleben. Trocknen lassen.
Schmelzende Schokolade und Bonbons schmelzen
Legen Sie Schokoladenstückchen oder Bonbons in die Oberseite des Wasserbades oder in Ihre hitzebeständige Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser sitzt. Gelegentlich umrühren. Wenn die meisten Chips glänzend erscheinen und zu schmelzen beginnen, ständig umrühren. Wenn die meisten Chips oder Schmelzen vollständig geschmolzen sind, vom Herd nehmen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen sind. Wieder erhitzen und umrühren, wenn die Mischung zu härten beginnt.
Rezept für Buttercreme-Frosting
Zutaten:
- 1/2 Tasse (1 Stick) plus 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 4-1/2 Tassen Puderzucker
- 3 bis 6 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz (optional)
Richtungen:
- Die Butter in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Fügen Sie drei Tassen Puderzucker hinzu, eine Tasse nach der anderen, und mischen Sie nach jeder Zugabe gut. Die Mischung kann noch trocken und krümelig sein.
- Drei Esslöffel Milch und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen. Die restlichen 1-1/2 Tassen Puderzucker untermischen. Eventuell eine Prise Salz untermischen.
- Fügen Sie mehr Milch zum Verdünnen und mehr Puderzucker hinzu, um es einzudicken, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Der Zuckerguss sollte dick genug sein, um beim Mischen steife Spitzen zu haben und seine Form zu behalten, wenn Sie einen Löffel voll schöpfen, aber er sollte glatt genug sein, um sich leicht mit einem Spatel verteilen zu können.
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