Soba-Nudeln (asiatische Buchweizennudeln) werden mit einer würzigen Soja-Zitrus-Sauce geworfen und mit Ingwer-Frühlingszwiebeln gebratene Jakobsmuscheln für eine köstlich süchtig machende asiatische Nudelschüssel gepaart!
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Peppen Sie die Dinge heute Abend auf, indem Sie dieses super würzige Soba-Nudelgericht mit in der Pfanne angebratenen Jakobsmuscheln servieren!
Ingwer-Zwiebel-Jakobsmuscheln mit Soja-Zitrus-Soba-Nudeln
Für 4
Zutaten:
- 4 Tassen gekochte Soba-Nudeln
- 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebel, weiße und hellgrüne Teile gehackt, grüne Spitzen in dünne Streifen geschnitten
- 1 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel gehackter, geschälter frischer Ingwer
- 1/2 Teelöffel Sambalsauce, gehäuft
- 1 Esslöffel, plus 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Pfund große Jakobsmuscheln
- 1/2 Tasse Sojasprossen
Richtungen:
- Kombinieren Sie Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln, Orangensaft, Reisessig, Honig, Ingwer, Sambalsauce und 2 Teelöffel Sesamöl in einer flachen Auflaufform. Jakobsmuscheln in die Schüssel geben und 6 Minuten marinieren, dabei auf halbem Weg wenden.
- Restlichen Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Marinade reservieren, Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Jakobsmuscheln aus der Pfanne nehmen.
- Restliche Marinade in die Pfanne geben und aufkochen. Die Sojasprossen in die Pfanne geben und die Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne geben und 1 Minute kochen. Jakobsmuscheln aus der Pfanne nehmen, Sauce und Sojasprossen über die Nudeln gießen und gut schwenken. Die Jakobsmuscheln und Frühlingszwiebelbänder darauf legen und mit zusätzlicher Sambalsauce an der Seite servieren.
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