Sie haben vielleicht von den Vorteilen einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung gehört, waren aber hinsichtlich ihrer Wirksamkeit zweifelhaft. Das könnte daran liegen, dass nicht klar war, wie die Methodik funktioniert.
Es wurde lange angenommen, dass eine fettreiche Ernährung zu unerwünschten Nebenwirkungen wie erhöhtem Blutdruck und Cholesterinspiegel führt. Neuere Studien haben jedoch ergeben, dass Kohlenhydrate der Hauptgrund für Gewichtszunahme und schlechte Gesundheit sind, nicht Fett.
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Die Journalistin Nina Teicholz hat ein Buch zu diesem Thema geschrieben. Die große fette Überraschung: Warum Butter, Fleisch und Käse zu einer gesunden Ernährung gehören, nach neun Jahren intensiver Recherche. Was sie entdeckte war, dass die fettarme Ernährung nie richtig getestet als es erstmals von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wurde. Im Wesentlichen haben wir uns also blind an diese Diätregel gehalten, deren Wirksamkeit nie bewiesen wurde.
Auf der anderen Seite wurden kohlenhydratarme, fettreiche Diäten in klinischen Studien rigoros getestet, und die Vorteile scheinen sich immer wieder zu beweisen. Hier sind einige der wichtigsten.
1. Es ist besser zum Abnehmen
Eine spezielle Studie untersuchte, was passierte, als 30 übergewichtige Jugendliche eine kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer fettarmen Diät einhielten. Die Ergebnisse zeigten, dass im Durchschnitt die Low-Carb-Diäter haben doppelt so viel verloren von Gewicht als die fettarmen Diätetiker.
2. Vor allem Frauen werden Ergebnisse sehen
Eine randomisierte Studie untersuchte 53 gesunde, aber fettleibige Frauen die entweder sechs Monate lang eine kohlenhydratarme oder fettarme Diät einhielten. Die Frauen mit der Low-Carb-Diät verloren nicht nur mehr als das Doppelte an Gewicht, sie sahen auch eine signifikante Verringerung der Bluttriglyceride – eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen.
3. Du wirst nicht so hungrig sein
Eines der schwierigsten Dinge bei einer Diät ist immer das Hungergefühl. Eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung hält dich satt weil Sie mehr Protein und andere Nährstoffe bekommen, die Ihr Körper braucht, ohne all die Kalorien. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie bei dieser Art von Diät betrügen.
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4. Du wirst schneller abnehmen
Wenn Sie Kohlenhydrate weglassen und hauptsächlich Fett und Protein essen, werden Sie wahrscheinlich dramatische Ergebnisse erzielen Gewichtsverlust in der ersten Woche, weil dein Körper ist all sein überschüssiges Wasser fallen lassen. Dies liegt daran, dass Sie Ihren Insulinspiegel senken, wodurch sich Ihre Nieren von überschüssigem Natrium befreien, wodurch Sie Wasser zurückhalten.
5. Hartnäckiges Bauchfett schmilzt weg
Eine der gefährlichsten Fettarten ist das viszerale Fett, das sich im Magen um die Organe festsetzt. Dies kann zu Stoffwechselstörungen und zu Gesundheitsproblemen wie Typ-2-Diabetes führen. Eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung zielt auf dieses Fett ab und somit ein höherer Prozentsatz an Fettverlust darauf kommt aus diesem speziellen Bereich.
6. Herzinfarktrisiko geht deutlich zurück
Es wurde oben erwähnt, dass Frauen bei einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung eine Verringerung der Bluttriglyceride feststellen, aber dies gilt auch für Männer. Wenn Ihr Triglyceridspiegel sinkt, sinkt auch Ihr Risiko für Herzerkrankungen.
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7. Es erhöht das gute Cholesterin
Gutes Cholesterin oder HDL sind die Lipoproteine, die dazu beitragen, schlechtes Cholesterin aus dem Körper und in die Leber zu transportieren, wo es entweder wiederverwendet oder ausgeschieden wird. Eine fettreiche Ernährung erhöht die HDL-Zahlen, wodurch die Menge an schlechtem Cholesterin im Körper gesenkt wird.
8. Es senkt den Blutdruck
Eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung hat sich bewährt Blutdruck deutlich senken, was wiederum das Risiko von Schlaganfällen, Herzerkrankungen und Nierenversagen senkt.
