Wenn Sie einfaches italienisches Essen wie ich lieben, dann werden Sie dieses Rezept lieben. Der reiche Geschmack von Hühnchen und Pilzen in diesem traditionellen italienischen Gericht erhält seinen unverwechselbaren Geschmack vom Marsala-Wein.
Marsala ist in der italienischen Küche weit verbreitet und lohnt sich, wenn Sie gerne mit Wein kochen. Das Schmoren von Fleisch und Gemüse damit bringt einen wunderbaren, erdigen Geschmack hervor, den jeder genießen wird. Chicken Marsala ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine Last-Minute-Mahlzeit, die den Gästen serviert wird.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht aus einfachen Zutaten
Hühnchen-Marsala ist das perfekte Abendessen unter der Woche, sieht aber elegant genug aus und schmeckt elegant genug, um sich auf eine Gesellschaft vorzubereiten. Es ist ein köstliches italienisches Gericht, nach dem Ihre Familie immer wieder fragen wird. Auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit servieren.
Einfaches Hühnchen-Marsala-Rezept
Für 4-6
Zutaten:
- 1 Pfund Hähnchenschnitzel ohne Haut, ohne Knochen, dünn zerstoßen
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Marsala-Wein
- 1/4 Tasse Sherry
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- In einer flachen Auflaufform Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano verrühren. Drücken Sie die plattgedrückten Hähnchenkoteletts vorsichtig in die Mischung, um überschüssiges Mehl zu beschichten und abzuschütteln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Hähnchenkoteletts in die Pfanne und kochen Sie fünf bis sieben Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Hähnchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Bei Bedarf mehr Olivenöl in dieselbe Pfanne geben. Knoblauch einrühren und eine Minute kochen lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten. Marsala-Wein und Sherry einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Übertragen Sie das Huhn zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Sauce über jedes Stück. Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur erhöhen und zum Kochen bringen. Abdecken und dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird. Butter einrühren. Servieren Sie das Hühnchen und die Sauce über gedünstetem Reis.
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