Wenn Sie Freunde zum Abendessen haben, begeistern Sie sie mit einem köstlichen All-in-One-Fondue.
Wenn wir in die kühleren Monate gehen, werden Sie vielleicht die Idee lieben, Freunde für eine schöne Nacht zu haben.
Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass es ein todsicherer Weg ist, sich um den Tisch zu versammeln und ein goldenes Kürbisfondue zu trinken, um das Gespräch zu beginnen und die Bäuche voll zu machen.
Dieses Rezept ist ziemlich einfach, aber stellen Sie sicher, dass Sie dem Kürbis genügend Zeit zum Braten geben, bevor die Gäste eintreffen. Wenn alle fertig sind, musst du nur noch das Käsefondue zubereiten und es im Kürbis, im Ofen, fertigstellen.
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Kürbisfondue
Für 4
Zutaten:
- 1 goldener Nugget-Kürbis (ca. 1,5 kg)
- Olivenöl zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer
- 200 Gramm Greyerzerkäse
- 100 Gramm leckerer Käse
- 100 Gramm Provolone-Käse
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 100 Milliliter trockener Weißwein
- 1/2 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 100 Milliliter Gießsahne
Richtungen:
- Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
- Den Kürbis von außen reinigen und abtrocknen. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses in Scheiben, um einen Deckel zu erhalten. Denken Sie daran, weiter oben zu schneiden, damit Sie unten eine große Schüssel haben. Den inneren Kürbis (Samen usw.) aushöhlen und eine runde „innere Schüssel“ herstellen, die das Käsefondue hält.
- Die Außenseite des Kürbisses und des Kürbisdeckels mit Olivenöl einreiben. Bestreichen Sie das Innere des Kürbisses mit mehr Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Kürbis.
- Den ganzen Kürbis in eine Bratschüssel oder ein tiefes Blech geben und für 40-60 Minuten oder bis. in den Ofen schieben der dickste Teil im Kürbis ist etwa 3/4 fertig (mit einem Spieß oder einem kleinen Test testen) Messer). Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
- Um das Käsefondue zuzubereiten, alle drei Käsesorten reiben oder klein würfeln und in separaten Stapeln lassen. Streuen Sie die Maisstärke über den Käse.
- In einem mittelgroßen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze den Wein hinzufügen und leicht aufkochen lassen, den Knoblauch hinzufügen.
- Fügen Sie zuerst den Greyerzer-Käse hinzu, einige Handvoll auf einmal, und rühren Sie, bis er glatt ist. Machen Sie dann dasselbe für den leckeren Käse, gefolgt vom Provolone-Käse. Rühren Sie, bis es glatt ist und fügen Sie die Muskatnuss hinzu, gießen Sie die Sahne vorsichtig ein.
- Vom Herd nehmen und umrühren. Gießen Sie die Käsemischung in den Kürbis und schließen Sie den Deckel wieder. Für weitere 20 Minuten in den Ofen zurückschieben, bis alles durchgewärmt und der Kürbis zart ist.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort mit einer Auswahl an Baguettescheiben, Cornichons (kleine Gurken) und Cocktailzwiebeln servieren.
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