Schlagen Sie die Hitze mit diesem leckeren schokoladigen Leckerbissen.
No-Bake-Schokoladen-Matzoh-Rolle mit Beerengarnitur
Serviert 10 bis 12
Zutaten:
4 Quadrate einfache Matze
Wasser zum Befeuchten von Matze
1/4 Tasse Zucker
3 Esslöffel starker Kaffee
4 Unzen halbsüße Schokolade
1 Esslöffel Brandy, optional
1 Tasse Margarine bei Raumtemperatur
3/4 Tasse gehackte Walnüsse
Glasur:
2 Unzen halbsüße Schokolade
3 Esslöffel Wasser
Garnierung:
1 Pint Erdbeeren, gewaschen, aber nicht geschält
Richtungen:
1. Matze in einer großen Schüssel kurz in Wasser einweichen. Wasser abgießen und Matze zerbröseln. Schokolade in einem Wasserbad mit Kaffee und Zucker schmelzen. Fügen Sie Brandy hinzu, wenn Sie verwenden. Cool.
2. In einer großen Rührschüssel Margarine schaumig schlagen. Fügen Sie Schokoladenmischung hinzu, schlagen Sie gut. Matze und Nüsse unterrühren. Legen Sie ein etwa zwei Fuß langes Stück Wachspapier auf Ihre Arbeitsfläche. Verwenden Sie einen langen Löffel, um eine Masse von etwa 10 Zoll Länge und 2 Zoll Durchmesser zu formen. Wickeln Sie das Wachspapier darum und formen Sie es zu einem Zylinder. Die Enden unterdrücken, auf einen Teller legen und mindestens 3 Stunden kühl stellen, bis sie fest sind.
3. Nachdem es mindestens 3 Stunden gekühlt wurde, schmelzen Sie die Glasurzutaten zusammen. Wickeln Sie die Rolle aus, gießen Sie die Glasur darüber und kühlen Sie sie erneut ab. Zum Servieren auf einer von Beeren umgebenen Platte anrichten. Mit einem Sägemesser aufschneiden.
