Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich habe gerade Hunger auf diese gebackenen Pommes und einfach zuzubereitenden Saucen.
Muss ich wirklich bis zum Super Bowl warten, um diese zu machen? Ich bin mir nicht sicher, ob ich so lange warten kann. Vielleicht veranstalte ich jetzt meine eigene Pregame-Party, nur damit ich diese leckeren Steak-Pommes und Saucen im Voraus zubereiten kann, und noch einmal am Tag des großen Spiels.
Diese Dip-Saucen sind hausgemacht und super einfach zuzubereiten. Ich habe eine Lieblingssauce, aber sie ändert sich jedes Mal, wenn ich eine andere Geschmacksrichtung probiere. Jedes Mal, wenn ich einen der Geschmacksrichtungen von Dip esse, wird er zu meinem Favoriten. Also ich denke, sie sind alle meine Favoriten.
Und die gebackenen Pommes sind einfache Güte. Siehst du den mit dem Salz oben drauf? Es trägt überall meinen Namen. Ich liebe einfach die Pommes mit dem zusätzlichen Salz.
Im Moment ist diese Chipotle-Dip-Sauce mein Favorit.
Rezept für gebackene Steak Pommes mit 4 Arten von Dip-Saucen
Diese gebackenen Steak-Pommes werden noch besser mit vier hausgemachten Dip-Saucen serviert: scharf-scharfem Ketchup, Chipotle-Mayo, Knoblauch-Ranch und Honig-Meerrettich-Senf-Sauce.
Für 3
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten:
Für die Steak Pommes
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl (für die Kartoffeln)
- 5 Spritzer gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Spritzer koscheres Salz (oder Salz nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl (um auf das Backblech zu träufeln)
Für den scharfen Ketchup
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1 Teelöffel gelber Senf
- 2 Teelöffel Senf nach chinesischer Art, extra scharf
- 1/2 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 1 Teelöffel getrocknete rote Chilischoten
Für die Chipotle-Mayo-Sauce
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Chili-Chipotle-Pulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Für die Knoblauch-Ranch-Sauce
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz (oder Salz nach Geschmack)
- 2 Spritzer Paprikapulver
- 1/4 Tasse halb und halb
Für die Honig-Meerrettich-Senf-Sauce
- 1/4 Tasse gelber Senf
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Meerrettich-Senf auf Feinkost-Art
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Spritzer Salz
Richtungen:
Für die Steak Pommes
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Kartoffeln abspülen und trocken tupfen.
- Lassen Sie die Häute an und schneiden Sie alle Unvollkommenheiten oder Prellungen ab.
- Die Kartoffeln der Länge nach vierteln. Wenn die Kartoffeln mehr rund geformt sind, müssen Sie sie möglicherweise in Fünftel oder Sechstel schneiden.
- In eine mittelgroße Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Pfeffer und Salz geben. Mischen Sie sie mit den Händen, um die Kartoffeln gleichmäßig zu beschichten.
- Träufle Olivenöl auf ein großes Backblech und füge die Kartoffeln hinzu. Verteilen Sie die Kartoffeln so, dass eine der Schnittseiten flach auf dem Backblech liegt.
- Backen, bis die Seiten nach unten eine goldene Farbe annehmen (ca. 25 Minuten).
- Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen fügen Sie nach Belieben zusätzliches Salz hinzu.
- Verwenden Sie einen Spatel, um sie vorsichtig aus der Pfanne zu nehmen.
- Heiß servieren mit Dip-Saucen.
Für die Dip-Saucen
- Für jede Dip-Sauce alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verquirlen.
- Servieren Sie jede Dip-Sauce in einer separaten Gewürzschale zusammen mit den gebackenen Steak-Pommes.
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