Egal, ob Sie glutenfrei, kohlenhydratarm sind oder einfach nur das Brötchen überspringen möchten, diese Rindfleisch-Zitronengras-Slider sind perfekt für sich.
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Kein Brötchen nötig
Egal, ob Sie glutenfrei, kohlenhydratarm sind oder einfach nur das Brötchen überspringen möchten, diese Rindfleisch-Zitronengras-Slider sind perfekt für sich.
Kräftige Zutaten wie Zitronengras, Kurkuma und Cayennepfeffer verleihen diesen Slidern jede Menge Geschmack. Top diese Beef Patties mit hausgemachter Chilisauce für noch mehr Kick.
Rezept für Rinder-Zitronengras-Slider
Angepasst von Burma: Flüsse des Geschmacks
Ergibt etwa 16 Schieberegler
Zutaten:
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Tasse dünn geschnittene Schalotten
- 2 Esslöffel gehacktes Zitronengras (holzige Enden und harte äußere Blätter entfernt)
- 4 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1/4 Tasse gekochter Reis
- 1 Teelöffel Salz
- Öl zum braten
- Hausgemachte Chilisauce
Richtungen:
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Kurkuma und Cayennepfeffer bestreuen.
- In einer Küchenmaschine Schalotten, Zitronengras, Knoblauch und Ingwer mischen. Verarbeiten, bis es eine Paste wird. Reis und Salz hinzufügen. Pulsieren Sie mehrmals. Die Mischung zum Hackfleisch geben und gründlich mischen, um die Gewürze und die Zitronengraspaste einzuarbeiten.
- Mit den Händen Kugeln von etwa der Größe von Golfbällen formen und diese dann jeweils etwas flach drücken, bis ein dicker Fladen entsteht.
- In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rindfleisch-Patties dazugeben und auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. (Kochen Sie, bis die Schieber eine goldene Kruste entwickelt haben oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.)
- Mit hausgemachter Chilisauce servieren.
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