Saftige Melonenhappen sind an einem warmen Nachmittag herrlich erfrischend, und wenn es wärmer wird, wird Melonensorbet mit kräftigen Vanillenoten schnell zu Ihrem Lieblingssommergenuss. Dies vegan Dessert ist gesund, lecker und milchfrei.
Saftige Melonenhappen sind an einem warmen Nachmittag herrlich erfrischend, und wenn es wärmer wird, wird Melonensorbet mit kräftigen Vanillenoten schnell zu Ihrem Lieblingssommergenuss. Dieses vegane Dessert ist gesund, lecker und milchfrei.
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Honigtausorbet
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- 4 Tassen Honigtauwürfel
- 1/2 Wasser
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Vanilleschote, Schote geteilt
- 1 Tasse 100 Prozent Apfelsaft
- Prise Salz
- Kiwischeiben
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Richtungen:
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- Honigtau in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- Püree durch ein feinmaschiges Sieb in eine mittelgroße Schüssel drücken und alle im Sieb verbliebenen Feststoffe entfernen.
- In einem kleinen Topf bei starker Hitze Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen. Mit einem Messer oder Löffel die Vanillekerne aus der Schote in die Zuckermischung kratzen. Abkühlen lassen.
- Zuckermischung, Apfelsaft und Salz zum Honigtaupüree geben. 2 Stunden kalt stellen.
- Mischung in eine Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben einfrieren.
- In Dessertbechern oder Weingläsern servieren. Mit Kiwischeiben garnieren.
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