Haferflocken-Schokoladen-Kekse bekommen ein wirklich leckeres glutenfreies Makeover – SheKnows

Diese Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch glutenfrei. Brauner Zucker und dunkle Schokoladenstücke geben klassische Haferkekse darüber und vergessen Sie nicht, Meersalz darüber zu streuen.

Verwandte Geschichte. Das glutenfreie Zitronen-Mohn-Brot von Giada De Laurentiis ist ein heller und pikanter Genuss nach all den Feiertagen

Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Haferflocken in Mehl zu verwandeln, um diese glutenfreien Leckereien zu backen. Diese Kekse kombinieren Haferflocken-„Mehl“, Mandelmehl, Gewürze, Schokoladenstücke und braunen Zucker zu einem süßen Snack, den Sie vielleicht nicht aufhören können zu essen.

Rezept für gesalzene braune Zuckerschokoladenstück-Haferflocken-Kekse

Ergibt 24

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen glutenfreie altmodische Haferflocken, geteilt
• 3/4 Tasse Mandelmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
click fraud protection
• 1/2 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1 Stange ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
• 1 großes ganzes Ei
• 1/4 Tasse Vanille-Mandelmilch
• 1/2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstücke
• Rosa Meersalz zum Bestreuen

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F erhitzen und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Gib 2 Tassen Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pulsiere, bis die Haferflocken Mehl ähneln.
3. In eine Schüssel die restlichen 1/2 Tasse Haferflocken, das Hafermehl, Mandelmehl, Backpulver, Backpulver und Zimt geben.
4. Butter und Zucker in eine separate Schüssel geben. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig und glatt rühren.
5. Zur Butter-Zucker-Mischung Ei, Vanille-Mandelmilch und Vanille-Extrakt geben und gut verrühren.
6. Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gut eingearbeitet sind, dann die Schokoladenstücke hinzufügen und erneut mischen.
7. Den Keksteig im Abstand von etwa 1 cm auf das Backblech geben.
8. 15 Minuten backen oder bis die Ränder knusprig und golden werden. Auf ein Kuchengitter geben, mit rosa Meersalz bestreuen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
9. Bewahren Sie die Kekse bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter auf.

Weitere glutenfreie Dessertrezepte

Süße und scharfe glutenfreie Brownies
9 glutenfreie Backtipps
Knusprige Leckereien aus dunklem, in Schokolade getauchtem Naturreis