Der Herausgeber von LowCarb-Energie Die Bekanntheit des Magazins für den Low-Carb-Markt beruhte nicht auf der enormen Publizität, die dieser Lebensstil im vergangenen Jahr erlangte. Stattdessen wurde er bereits 1999 mit dem Konzept des Kohlenhydratzählens bekannt gemacht, als seine Frau Karen, a Grafikdesignerin, arbeitete hart daran, die Pfunde zu verlieren, die sie in den Monaten vor der Geburt ihres Sohnes zugenommen hatte Geburt.
Kyle Cox hat den Erfolg seines neuesten Magazins einer Person zu verdanken: LowCarb-Energie: Seine Mutter.
Das Bewusstsein des 27-jährigen unternehmerischen Verlegers für den Low-Carb-Markt beruhte jedoch nicht auf der enormen Publizität, die dieser Lebensstil im vergangenen Jahr erlangte. Stattdessen wurde er bereits 1999 mit dem Konzept des Kohlenhydratzählens bekannt gemacht, als seine Frau Karen, a Grafikdesignerin, arbeitete hart daran, die Pfunde zu verlieren, die sie in den Monaten vor der Geburt ihres Sohnes zugenommen hatte Geburt.
„Meine Mutter wusste, dass Karen wieder ihr Gewicht vor der Schwangerschaft erreichen wollte, also gab sie ihr das Atkins-Buch und einen Atkins-Kohlenhydratzähler“, sagt Cox. Seine Mutter hatte zu diesem Zeitpunkt sechs Jahre lang eine Low-Carb-Diät durchgeführt. „Meine Mutter ist nur 1,75 Meter groß, wog aber 150 Pfund, bevor sie mit Atkins begann. Ein Jahr später wog sie nur noch 45 kg, und seitdem ist sie dort geblieben“, sagt Cox.
Während Diät-Tipps von der Schwiegermutter auf der Wunschliste jeder Frau normalerweise weit unten stehen, wurde dieser Vorschlag tatsächlich geschätzt. Durch die Befolgung der Atkins-Richtlinien verlor seine Frau in drei Monaten fast 20 Pfund. „Seitdem ernährt sie sich kohlenhydratarm“, sagt Cox. „Obwohl es Karen jetzt hilft, ihr Gewicht zu halten, möchte sie eigentlich gar keine kohlenhydratreichen Lebensmittel mehr essen.“ Cox selbst probierte den Plan zur gleichen Zeit aus und nahm 25 Pfund ab. „Aber dann habe ich das Kochen zu meinem Hobby gemacht und alles gegessen, was mir in die Quere kam“, sagt er. Auf seinem Höhepunkt wog er fast 240 Pfund. „Ich fühlte mich ungesund, träge und hatte nicht viel Energie.“ Er fing erneut an, sich kohlenhydratarm zu ernähren, nahm 40 Pfund ab – und blieb dabei.
Die Leidenschaft der Cox für die kohlenhydratarme Ernährungsweise war der eigentliche Antrieb für das Paar LowCarb-Energie. „Karen wollte dieses Magazin schon seit Jahren machen“, sagt Cox, „aber wir dachten nicht, dass das Publikum zu groß wäre.“ Stattdessen arbeiteten sie an Zeitschriften in der Bereiche Schwangerschaft und Elternschaft, Produktion hochwertiger nationaler Printpublikationen – sie als Kreativdirektorin, er als Produktionsleiter und schließlich Herausgeber.
Ende 2002 „fielen uns immer mehr neue kohlenhydratarme Produkte in den Regalen auf“, sagt Cox. „Als Michelob Ultra im Herbst 2002 landesweit herauskam und schnell drei Prozent der Marktanteile eroberte Auf dem Biermarkt wussten wir, dass es endlich an der Zeit war, das Magazin herauszubringen, über das wir so lange nachgedacht hatten lang."
Zusammen mit einigen Kollegen, die sich einem kohlenhydratbewussten Lebensstil verschrieben haben – und sowohl seiner Frau als auch seinem Vater – gründete Cox ein neues Unternehmen, Coincide Publishing. Die Gruppe stellte ein Medienpaket und ein Demo-Magazin zusammen und holte dann Feedback von Low-Carb-Konsumenten und potenziellen Werbetreibenden ein. „Die Resonanz war fantastisch“, sagt Cox. „Und obwohl wir wirklich davon überzeugt waren, dass es funktionieren würde, wollten wir es nicht überstürzen. Wir wollten uns die Zeit nehmen, es großartig zu machen.“
Bis zur ersten Ausgabe von LowCarb-Energie Das Magazin erschien im Mai 2004, die Begeisterung für Low Carb war allgegenwärtig, und Umfragen zeigten, dass die Mehrheit der amerikanischen Erwachsenen mittlerweile mehr oder weniger auf ihre Kohlenhydrate achtet. „Die Resonanz war bisher phänomenal“, sagt er. „Die Leute schreiben uns immer wieder und sagen: ‚Endlich – auf so ein Magazin habe ich gewartet!‘“
Aber was hält seine wichtigste Kritikerin – Mama selbst – von der ersten Ausgabe? „Wir haben Hunderte von Magazinen produziert, aber dieses war das Einzige, mit dem sie jemals etwas anfangen konnte“, lacht Cox. „Sie ist einfach verliebt – sie findet es großartig.“
