Dieses Gericht passt perfekt zu Knoblauchbrot und ist viel interessanter als einfache Spaghetti und Fleischbällchen.
Zutaten: 1 Esslöffel Salz 1 Pfund Nudeln (vorzugsweise Ziti oder Penne) Schnelle Marinara-Sauce 1/2 Tasse Parmesan oder Pecorino-Romano-Käse 2 Tassen Mozzarella-Käse, geteilt
Richtungen: Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und umrühren. 5 Minuten kochen lassen. Testen Sie die Nudeln, indem Sie in ein Stück abbeißen – es sollte fast vollständig gekocht sein, aber noch nicht ganz gar (die Nudeln werden im Ofen fertig gegart). Wenn die Nudeln immer noch zu hart sind, kochen Sie sie noch eine Minute lang und testen Sie sie erneut. Wenn die Nudeln fertig sind, entfernen Sie 3/4 Tasse des Nudelwassers und geben Sie es zur Quick Marinara Sauce hinzu. Nudeln abgießen, aber nicht abspülen. Geben Sie die Nudeln wieder in den Topf. Etwa 1/4 Tasse Soße zu den Nudeln geben; gut mischen. Geben Sie etwas Soße auf den Boden einer 3-Liter-Auflaufform. Fügen Sie eine Schicht Nudeln und dann mehr Soße hinzu. Streuen Sie eine Schicht Parmesan und Mozzarella darauf und lassen Sie 1 Tasse Mozzarella für die oberste Schicht übrig. Setzen Sie den Schichtvorgang fort, bis alle Zutaten verbraucht sind. Streuen Sie die zweite Tasse Mozzarella-Käse über den Auflauf. 20 Minuten im Ofen backen oder bis die Oberfläche geschmolzen ist und Blasen bildet. Hinweis: Für eine herzhafte Abwechslung geben Sie übrig gebliebenes Hühnchen oder zerbröckelte Wurst zum Gericht. Ergibt 4 Portionen.
