Sie müssen nicht zum örtlichen Bäcker gehen, um sich an einem dekadenten Stück Ihres Lieblingskuchens zu erfreuen. Sie müssen auch nicht übermäßig viel Zeit damit verbringen, Zutaten von Grund auf zu mischen, um ein Meisterwerk zu schaffen, das einem Spitzenrestaurant würdig ist. Indem Sie einfach ein paar wichtige Zutaten zu der Kuchenmischung hinzufügen, die in Ihrer Speisekammer steht, können Sie einen reichhaltigen, saftigen und außergewöhnlichen Kuchen backen. Hier sind drei dekadente Kuchenrezepte – die alle mit einer Kastenmischung beginnen!
Dekadente Kuchenrezepte
Innovative Geschmacksrichtungen und Kuchenkreationen treiben die Erweiterung der Dessertkarten im ganzen Land voran. Laut Mintel Menu Insights sind die vier „aufkommenden“ Geschmacksrichtungen für Kuchen Banane, Kürbis,
Ricotta und Haselnuss. Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind jedoch – zumindest derzeit – Schokolade, Karotte, Erdbeere, Vanille und dunkle Schokolade.
Die folgenden Rezepte enthalten sowohl neue als auch derzeit beliebte Kuchengeschmacksrichtungen – und Sie können sie zu Hause zubereiten!
Kahlua-Schokoladenkuchen
Für 16 Personen
Kuchen:
1 (18,25 Unzen) Packung Schokoladenkuchenmischung
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Tasse Kahlua
3/4 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse Pflanzenöl
3 große Eier
Glasur:
2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
6 Esslöffel kochendes Wasser
3 Esslöffel Kahlua
8 Esslöffel (1 Stange) Butter, weich
4 Tassen Puderzucker, gesiebt
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Richtungen:
1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. und fetten Sie zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen ein. Mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl ausschütteln. Beiseite legen.
2. Mischen Sie in einem Standmixer mit Rühraufsatz die Kuchenmischung, Kakao, Zimt, Kahlua, Buttermilch, Öl und Eier 1 Minute lang auf niedriger Stufe und halten Sie bei Bedarf an, um die Seiten abzukratzen.
Erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie weitere 1 bis 2 Minuten oder bis der Teig glatt ist (aber nicht zu stark verrühren).
3. Den Teig auf die beiden Kuchenformen verteilen und die Oberseite mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels glatt streichen. Backen Sie die Kuchen 28 bis 30 Minuten lang oder bis sie bei leichtem Druck mit der Hand zurückspringen
Finger. Kuchen auf einem Kuchengitter 10 Minuten lang abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um den Rand jeder Schicht und stürzen Sie die Kuchen auf ein Gitter. Nochmals auf ein anderes Gestell stürzen, sodass die Kuchen mit der richtigen Seite nach oben liegen. Erlauben
vollständig abkühlen lassen.
4. Während die Kuchen backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Kakaopulver, kochendes Wasser und Kahlua in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Die Butter hinzufügen und mit einem Elektromixer auf niedriger Stufe mixen
Geschwindigkeit für 1 Minute oder bis die Mischung glatt ist. Puderzucker und Zimt dazugeben und mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis der Zucker eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittel und
Schlagen, bis der Zuckerguss locker ist, etwa 2 Minuten.
5. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, legen Sie einen der Kuchenböden mit der rechten Seite nach oben auf einen Kuchenteller oder einen Kuchenständer. Bereifen Sie die Oberseite der Schicht. Legen Sie die zweite Schicht darauf und bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten mit Frost
der Kuchen. In Scheiben schneiden und servieren.
Bananen-Honig-Gugelhupf
Für 16 Personen
Zutaten:
1 (18,25 Unzen) Packung gelbe Kuchenmischung
1 Packung Instant-Pudding mit weißer Schokolade und Kuchenfüllungsmischung (Größe für 8 Portionen).
1/4 Tasse Honig
4 Eier
1 Tasse Wasser
1/4 Tasse Pflanzenöl
3 sehr reife Bananen, zerdrückt
Honig
Frische Bananenscheiben
Richtungen:
1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine Gugelhupfform einfetten. Mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl ausschütteln. In einem Standmixer mit Rühraufsatz Kuchenmischung, Puddingmischung, Honig, Eier, Wasser,
Öl und Bananen gut vermischen, dabei nach Bedarf den Schüsselrand abkratzen.
2. Gießen Sie den Teig in die Gugelhupfform und streichen Sie die Oberseite mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels glatt. 1 Stunde lang backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Draht abkühlen lassen
Gestell. Auf den Rost stürzen und weiter abkühlen lassen. Kuchenstücke mit Vanilleeis und mit Honig beträufelt servieren. Nach Belieben mit frischen Bananenscheiben garnieren.
Erdbeerkuchen mit weißer Schokolade
Für 16 Personen
Zutaten:
Pflanzenölspray zum Besprühen der Pfanne
Mehl zum Bestäuben der Pfanne
1 (18,25 Unzen) Packung weiße Kuchenmischung
1 Packung (4 Portionen) Erdbeergelatine
2/3 Tasse Pflanzenöl
2/3 Tasse heißes Wasser
4 große Eier
Schlagsahne
1 Tasse fein geraspelte weiße Schokolade
Warme Erdbeerkonfitüre
Frische Erdbeeren
Richtungen:
1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine Gugelhupfform einfetten. Mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl ausschütteln. Beiseite legen.
2. Geben Sie die Kuchenmischung, Gelatine, Öl, Wasser und Eier in eine große Rührschüssel eines Standmixers mit Rühraufsatz. 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dabei die Seiten der Schüssel abschaben
notwendig. Erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie, bis der Teig dick und gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig in die Gugelhupfform und streichen Sie die Oberfläche des Teigs mit der Rückseite eines Löffels oder Gummis glatt
Spatel.
3. 40 Minuten backen oder bis der Kuchen zurückspringt und ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen auf den Rost stürzen und weiter abkühlen lassen.
4. Kuchenstücke mit Schlagsahne garnieren und mit weißer Schokolade bestreut servieren. Mit warmer Erdbeerkonfitüre beträufeln und mit frischen Erdbeeren garnieren.
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