Diese Rezepte wurden speziell für vielbeschäftigte Mütter entwickelt. Zwischen den Sommeraktivitäten haben Mütter oft hungrige, durstige Kinder und wenig Zeit. Anstatt eine Pizza zu bestellen oder Fast Food zu kaufen, können Sie diese einfachen, kinderfreundlichen Rezepte zubereiten, die jede Menge Obst und Gemüse enthalten, die Kinder für eine gesunde Ernährung benötigen.
Pizza-leckerer selbstgebackener Kuchen
Pizza muss nicht mehr geliefert werden, wenn Sie diesen einfachen, hausgemachten Gemüsekuchen in Ihrer Rezeptdatei haben. Es steckt voller Gemüse, das Kindern schmeckt, und der einzige ungewöhnliche Übeltäter mit dem italienisch klingenden Namen, Signor Zucchini, ist in der Soße versteckt. S-h-h-h, sag es nicht. Das gesamte Rezept dauert von Anfang bis Ende weniger als 30 Minuten. Versuchen Sie einfach, die Pizzalieferung schneller zu bekommen.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Packung (13,8 Unzen) gekühlter Pizzaboden
- 1 Dose (8 Unzen) Zucchini in Tomatensauce nach italienischer Art
- 3 Esslöffel Tomatenmark aus der Dose
- 6 Unzen (ca. 1 1/2 Tassen) geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Dose (7 Unzen) geschnittene Pilze, abgetropft
- 1 Dose (8,25 Unzen) gemischtes Gemüse, ohne Salzzusatz, abgetropft
- 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Vorbereitungszeit: Ungefähr 10 Minuten
Kochzeit: Ungefähr 15 Minuten
Vorbereitung
Heizen Sie einen Ofen auf 425 Grad F vor. Ein dunkles, 25 x 38 cm großes Backblech mit Metallrand mit 1 Teelöffel Olivenöl einölen.
Rollen Sie die Kruste auf dem Backblech aus und drücken Sie sie so an, dass sie den Boden des Backblechs bedeckt, sodass am Rand ein etwas dickerer Rand entsteht. Einen weiteren Teelöffel Olivenöl über die Kruste streichen und beiseite stellen.
Die Zucchini und das Tomatenmark in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Auf dem Pizzaboden verteilen. Mit geriebenem Mozzarella, Pilzen, gemischtem Gemüse, Parmesankäse und restlichem Olivenöl belegen.
Backen, bis die Kruste gebräunt ist und der Belag Blasen wirft, etwa 15 Minuten. Lassen Sie die Pizza vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. In 8 Stücke schneiden.
Portionen: 8
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien 240; Gesamtfett 8 g; Gesättigtes Fett 3g; Cholesterin 10 mg; Natrium 720 mg; Kohlenhydrate 31g; Ballaststoffe 3g; Protein 11g; Vitamin A 80 % DV*; Vitamin C 6 % DV; Kalzium 20 % DV; Eisen 10 % DV
*Täglicher Wert
Leckere Mini-Burger mit aromatischen Fruchtdips
Gutes Essen kommt in kleinen Paketen, und diese Mini-Burger bilden da keine Ausnahme. Sie sind bezaubernd und mit allen Nährstoffen pürierter Süßkartoffeln angereichert. Dieses Dosengemüse verleiht diesen Burgern eine weiche, cremige Konsistenz, die kleine Kinder lieben, und der natürliche Zucker in den Kartoffeln lässt die Patties in Sekundenschnelle schön braun werden. Servieren Sie sie auf frisch gebackenen Keksen (oder einzeln) mit einem oder mehreren der anschließenden köstlichen Fruchtdips. Jedes Dip-Rezept reicht für eine ganze Ladung Burger.
Zutaten
Für süßen Tomatendip
- 1 Dose (8 Unzen) zerkleinerte Ananas
- 1/4 Tasse Ketchup
Für einen würzigen Pfirsich-Dip
- 1 Dose (15 Unzen) Pfirsiche in Saft, abgetropft
- 2 Teelöffel Senf, gelber oder brauner
- 2 Teelöffel Honig
Für Aprikosen-Mayonnaise
- 1 Dose (8 Unzen) Aprikosenhälften, in leichtem Sirup
- 2 Esslöffel Mayonnaise, leicht oder normal
- 1 Teelöffel Honig
- 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Burger
- 1 Dose (15 Unzen) Süßkartoffeln (oder Süßkartoffeln) in Sirup, abgetropft
- 1 Esslöffel Tomatenmark aus der Dose
- 1 Pfund Putenhackfleisch oder mageres Rindfleisch
- Sprühöl
- 1 Rolle (7,5 Unzen) gekühlte, fettarme Buttermilchkekse, nach Packungsanweisung gebacken
Vorbereitungszeit: Ungefähr 10 Minuten
Kochzeit: Ungefähr 8 Minuten
Vorbereitung
So bereiten Sie einen beliebigen Dip zu: Pürieren Sie die Zutaten aus der Dose in einer Küchenmaschine oder einem Minizerkleinerer und mischen Sie die restlichen Zutaten unter. beiseite legen.
Um Burger zuzubereiten: Süßkartoffeln und Tomatenmark in einer Rührschüssel mit einer Gabel oder den Fingern zerdrücken. Mischen Sie das Puten- oder Rindfleisch unter, bis alles gut vermischt ist. In 1/4-Tassen-Portionen portionieren und zu 1/4 bis 1/2 Zoll dicken Burgern mit einem Durchmesser von etwa 3 Zoll formen.
Eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Öl besprühen. Die Burger zugedeckt ca. 4 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Dienen: Kekse horizontal teilen und Sandwiches mit Burgern zubereiten. Zum Dippen Dips servieren.
Portionen: 6
Nährwertangaben pro Portion für Mini-Burger mit süßem Tomatendip: Kalorien 320; Gesamtfett 9 g; Gesättigtes Fett 2g; Cholesterin 60 mg; Natrium 670 mg; Kohlenhydrate 44g; Ballaststoffe 3g; Protein 17g; Vitamin A 130 % DV*; Vitamin C 20 % DV; Kalzium 4 % DV; Eisen 15 % DV
Nährwertangaben pro Portion für Mini-Burger mit würzigem Pfirsich-Dip: Kalorien 330; Gesamtfett 10 g; Gesättigtes Fett 2g; Cholesterin 60 mg; Natrium 610 mg; Kohlenhydrate 43g; Ballaststoffe 3g; Protein 17g; Vitamin A 140 % DV*; Vitamin C 15 % DV; Kalzium 4 % DV; Eisen 15 % DV
Nährwertangaben pro Portion für Mini-Burger mit Aprikosen-Mayo-Dip: Kalorien 330; Gesamtfett 10 g; Gesättigtes Fett 2g; Cholesterin 60 mg; Natrium 610 mg; Kohlenhydrate 43g; Ballaststoffe 3g; Protein 17g; Vitamin A 140 % DV*; Vitamin C 15 % DV; Kalzium 4 % DV; Eisen 15 % DV
*Täglicher Wert
Diese Rezepte wurden bereitgestellt von Mealtime.org im Rahmen von „Edably Fun, Easy Done“. Sammlung.
Sommerrezepte
- Sommerrezepte mit Meeresfrüchten
- Rachael Rays Sommerparty-Rezepte
- Erfrischende Limonadenrezepte für den Sommer
