Eine meiner neuen veganen Lieblingszutaten ist Rice Select's Organic Texmati Brown Rice. Er eignet sich hervorragend als Beilage und verleiht diesem mediterran inspirierten Salat einen milden nussigen Geschmack.
Eine meiner neuen veganen Lieblingszutaten ist Rice Select's Organic Texmati Brown Rice. Er eignet sich hervorragend als Beilage und verleiht diesem mediterran inspirierten Salat einen milden nussigen Geschmack.
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Veganer Athener Salat
Für 6
Zutaten:
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- 3 Tassen gekocht Reis Select Texmati Naturreis, warm
- 1/3 Tasse in Öl verpackte getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
- 1 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene entsteinte Kalamata-Oliven
- 1 Tasse veganer Feta-Käse
- 1/4 Tasse veganes Caesar-Salat-Dressing
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Römersalatblätter
- Gehackte Walnüsse
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Richtungen:
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- Reis, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Feta in eine Schüssel geben.
- Dressing über die Reismischung träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmal werfen.
- Schüsseln oder Teller mit Salatblättern auslegen und Reis auf den Salat legen. Mit Walnüssen garniert sofort servieren.
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Leckerer Rezepte für vegane Beilagen!
