Vegane Vollkornkuchen-Kruste – SheKnows

Das Perfekte machen vegan Kuchenkruste unterscheidet sich nicht viel von der Herstellung einer nicht-veganen Kuchenkruste. Sie vermischen Mehl, Salz, Fett und eiskaltes Wasser vorsichtig zu einem Teig. Statt Butter ersetzen Sie einfach vegane Margarine und/oder Pflanzenfett. Hier ist eine einfache vegane Tortenkruste für süße vegane Torten oder herzhafte vegane Torten.
Die perfekte vegane Tortenkruste zuzubereiten ist nicht viel anders als die Herstellung einer nicht-veganen Tortenkruste. Sie vermischen Mehl, Salz, Fett und eiskaltes Wasser vorsichtig zu einem Teig. Statt Butter ersetzen Sie einfach vegane Margarine und/oder Pflanzenfett. Hier ist eine einfache vegane Tortenkruste für süße vegane Torten oder herzhafte vegane Torten.

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Vegane Vollkornkuchen-Kruste

Ergibt 2 Tortenböden

Zutaten:

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• 3 Tassen Vollkorngebäckmehl

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• 3/4 Teelöffel Salz

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• 3/4 Tasse vegane Margarine, gekühlt, in kleine Stücke geschnitten
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• 3/4 Tasse Gemüsefett, gekühlt, in kleine Stücke geschnitten

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• 6 bis 7 Esslöffel eiskaltes Wasser

Richtungen:

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1. In der Schüssel einer Küchenmaschine, die mit der Klinge ausgestattet ist, Mehl und Salz mischen. Zum Mischen einige Male pulsieren.

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2. Fügen Sie Margarine und Backfett hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung einem groben Mehl mit erbsengroßen Stücken ähnelt.

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3. Mit 6 Esslöffel Wasser bestreuen und einige Male pulsieren, um zu sehen, ob der Teig zusammenkommt. Wenn dies nicht der Fall ist, gießen Sie etwas mehr Wasser hinzu und pulsieren Sie, bis sich ein Teig bildet.

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4. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auskippen und in zwei Teile teilen.

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5. Zu zwei Kugeln formen, dabei darauf achten, den Teig nicht zu überarbeiten. Die Kugeln zu dicken Scheiben flach drücken und dann fest in Plastikfolie einwickeln.

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6. 30 Minuten oder bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen und den Teig vor dem Ausrollen leicht erwärmen lassen. Sie können die Scheiben auch in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen auftauen.

Noch leckerer vegane Grundlagen!