Servieren Sie bei Ihrem nächsten Sommertreffen eine einfach zuzubereitende Mahlzeit – wählen Sie einfach eine (oder mehrere) dieser Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aus! Da wenig bis gar kein Kochen erforderlich ist, müssen Sie weder die Küche aufheizen noch den Spaß verpassen.
Vorspeisen
Mit so einfachen Rezepten können Sie Suppe und Salat servieren!
Frische Beerensuppe mit Weißwein
Jolan Turkington, zertifizierter Sommelier und erfahrener Koch, bietet eine erfrischende, köstliche Kombination aus Weißwein und Früchten.
Zutaten:
- 1 Flasche Weißwein (am besten eine leichte, knackige Sorte)
- 2/3 Tasse weißer Zucker
- 6 Tassen geschnittene Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren und/oder Himbeeren)
- 2 Tassen Orangensaft
- 1 Tasse Cranberrysaft
- Spritzer frischer Zitronensaft
Anweisungen:
- In einem mittelgroßen Topf Wein und Zucker mischen; etwa fünf Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Früchte und Fruchtsäfte dazugeben.
- Mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen.
- In großen Weingläsern mit Löffel servieren.
Frecher Wassermelonen-Minz-Salat
Mit diesem 15-minütigen Rezept nutzt der zertifizierte ganzheitliche Gesundheitsberater und Ernährungsberater Latham Thomas die Geschmack und Nährkraft der Wassermelone – reich an Vitamin A, B und C, Lycopin, Magnesium und Kalium.
Zutaten:
- 1 5-Pfund-Wassermelone
- 1 Vidalia-Zwiebel
- 1/2 Tasse frisch gehackte Minze
- 1/2 Tasse frisch gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse frisch gehackter Koriander
- 4 EL frischer Limettensaft
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Fetakäse (optional)
Anweisungen:
- Schneiden Sie die Wassermelone in 2,5 cm große Stücke, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Ringe und lassen Sie sie mindestens eine Stunde in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
- Wasser wegschütten und Zwiebeln entfernen.
- In einer großen Schüssel Wassermelone, Minze, Koriander, Petersilie, Limettensaft und Zwiebeln hinzufügen; vorsichtig mischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Feta darüberstreuen.
