Ich wusste, dass Äpfel und Truthahn gut zusammenpassen, aber ich habe nie daran gedacht, sie zu kombinieren, um einen gesunden und leckeren Slider zu machen.
Wenn ich meine Familie besuche, bekomme ich immer ein paar köstliche hausgemachte Mahlzeiten und fahre unweigerlich mit ein paar neuen Rezepten nach Hause, deren Reproduktion ich kaum erwarten kann. Dieser Besuch war nicht anders. Meine Mutter hat einige spektakuläre Brownies und einen wunderbaren Nudelsalat gemacht, aber sie hat auch diese erstaunlichen kleinen Truthahnschieber gemacht. Sie waren salzig und süß, und ich konnte nicht genug bekommen. Ich muss innerhalb von Minuten sechs oder sieben davon gegessen haben – aber ich war nicht der einzige. Alle Kinder haben sie auch verschlungen. Da sie auch bei meinem Mann und den Kindern so gut ankamen, fragte ich nach dem Rezept und wie kompliziert sie nachzumachen waren. Sie sagte mir, sie seien ein Kinderspiel und sie hat vor, sie immer wieder zu machen… und wieder. Hier sind sie also – der perfekte Burger, egal ob Sie zu viert oder für 40 zu Abend essen.
Mar-a-lago Türkei Burger
Zutaten:
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 3 Granny Smith Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1/8 Tasse Rapsöl
- 4 Pfund gemahlene Putenbrust
- 2 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone, entsaftet und abgerieben
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- 1/4 Tasse Major Grey’s Chutney, püriert
Richtungen:
- Schalotten, Sellerie und Äpfel im Öl anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Den gemahlenen Truthahn in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie sautierte Gegenstände und die restlichen Zutaten hinzu. Formen Sie in acht 8-Unzen-Burger. Zwei Stunden kalt stellen.
- Die Putenburger mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen vorgeheizten, leicht geölten Grill legen. Jede Seite sieben Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist. Fünf Minuten ruhen lassen. Auf Ihrem Lieblings-Hamburgerbrötchen servieren.
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