Haben Sie genug von den gleichen alten gebackenen Zitis oder Makkaroni und Käse? Füllen Sie ein paar Jumbo-Pasta-Schalen mit Fleisch und Gemüse für ein köstliches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
Gebackene Pasta ist eines dieser wunderbaren Gerichte, die warm, sättigend und perfekt für eine kalte Winternacht sind. Aber sowohl meine Familie als auch ich haben genug von Makkaroni und Käse oder gebackenem Ziti. Also suche ich so oft wie möglich nach anderen Möglichkeiten.
Der Tortellini-Auflauf, den ich vor ein paar Wochen gemacht habe, ist ein perfektes Beispiel dafür, weil er eine meiner Lieblingsnudeln in einen herzhaften Auflauf verwandelt hat. Also wann Home Journal für Damen habe etwas Ähnliches mit Jumbo-Nudelschalen gemacht, ich wusste, dass ich es versuchen musste. Was das Gericht noch faszinierender machte, war, dass nicht nur Fleisch und Tomatensauce verwendet wurden. Dazu gab es Spinat, Pilze und zwei Sorten Käse. All diese Zutaten ergaben eine Mahlzeit, die nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund war. Es hatte tatsächlich Mitglieder aus allen Lebensmittelgruppen: Nudeln, Käse, Wurst, Spinat und Tomaten. Wer hätte gedacht, dass ein Auflauf Ihnen alles in nur einer Sitzung servieren kann?
Mit Wurst gefüllte Schalen
Serviert 10
Zutaten:
- 1 (12 Unzen) Packung Jumbo-Nudelschalen
- 3 Glieder heiße oder süße Wurst, Hüllen entfernt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 8 Unzen Champignons, fein gehackt
- 1 Tasse teilentrahmter Ricotta
- 1 Ei
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1-3/4 Tasse geriebener italienischer Käse
- 1 Tasse Babyspinatblätter
- 1 (24 Unzen) Glas Tomatensauce
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Wurst, die Zwiebel und die Champignons bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne kochen, bis die Zwiebel weich ist, etwa acht Minuten.
- Während die Wurst kocht, mischen Sie Ricotta, Ei, 1/2 Tasse Käse und Spinat in einer großen Schüssel. Brühwurstmasse einrühren und beiseite stellen.
- Pastasauce in einer großen Pfanne erwärmen. Löffeln Sie zwei Drittel der erwärmten Sauce auf den Boden einer 3-Liter-Auflaufform. Jede Nudelschale mit etwa zwei Esslöffeln der Wurstmasse füllen und in der Auflaufform anrichten. Die restliche Sauce über die Schalen geben.
- Zugedeckt 25 Minuten backen oder bis die Soße sprudelt. Mit den restlichen 1-1/4 Tassen Käse bestreuen und ohne Deckel weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
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