Wenn Sie mit dem Leben beschäftigt sind, kann es manchmal stressig werden, das Abendessen zuzubereiten. Dieses einfache One-Pot-Hühnchen- und Pasta-Abendessen kommt mühelos zusammen und wird Sie nie enttäuschen.
In diesem Gericht habe ich einfach eine Schachtel Nudeln gekocht und Speck hinzugefügt, den ich am Vortag gemacht hatte, zusammen mit Hühnchen vom Drehspieß, das ich in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft abgeholt hatte.
Ich liebe es, Brathähnchen in Rezepten zu verwenden, weil es mir immer viel Zeit spart, und manchmal möchte ich einfach nicht das mühsame Kochen von Hühnchen. Die Baby-Portobello-Pilze im Gericht geben einen schönen, erdigen Geschmack, und der Weißwein und der Parmesankäse sind großartige Geschmacksverstärker. Wenn Sie keine Schalotten finden, verwenden Sie einfach eine halbe süße Zwiebel zusammen mit den frischen Knoblauchzehen.
Kombinieren Sie Ihr One-Pot-Hühnchen-Abendessen mit einem großen grünen Salat oder knusprigem Brot.
One-Pot-Weißwein-Speck-Pilz-Hähnchen-Pasta-Rezept
Speck, Champignons und Hühnchen vom Drehspieß werden zusammen mit gekochter Pasta in eine reichhaltige und cremige Weißwein-Parmesan-Käse-Sauce geworfen.
Für 6
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 1 Pfund Rigatoni-Nudeln oder andere große Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Schalotte, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt
- 2 Tassen geschnittene Baby-Portobello-Pilze
- 2 Tassen gewürfelte Hähnchenbrust vom Drehspieß
- 2 gekochte Stücke nitratfreier Speck, sehr fein gehackt
- 1 Tasse schwere Schlagsahne oder halb und halb
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1/2 Tasse Ricotta-Käse
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
- Einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen Sie die Nudeln 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind.
- Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
- Stellen Sie den gleichen Topf bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd und fügen Sie das Öl, die Schalotten, den Knoblauch und die Pilze hinzu. 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln glasig und die Pilze weich sind.
- Fügen Sie dem Topf das Huhn, den fein gehackten Speck und die restlichen Zutaten hinzu.
- Gut umrühren und den Topf abdecken. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen oder bis die Sauce schön dick wird.
- Die Nudeln in Servierschüsseln verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Am besten warm serviert.
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