Nimm einen Löffel! Januar ist Nationaler Suppenmonat – SheKnows

Glaubst du, dass es ein Zufall ist, dass der Nationale Suppenmonat im Januar ist, nachdem unsere großen Essensferien vorbei sind? Wahrscheinlich nicht!

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Das Hinzufügen von Suppe zu Ihren Menüs hat viele Vorteile. Einer davon ist die Tatsache, dass es ein großartiges Gericht ist, um Sie in den kalten Monaten zu wärmen. Schauen Sie sich noch ein paar an:

Schnell und einfach

Im Allgemeinen sind die meisten Suppenrezepte sind relativ einfach zusammenzubauen. Klingt das nicht großartig nach all der Urlaubsmahlzeit, die Sie gerade durchgemacht haben? Perfekt für Menschen mit vollen Terminkalendern, kann Suppe im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit zubereiten.

Weight-Watching-Wundergericht

Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten und sich fragen, was Sie essen sollen, das nicht mehr so ​​alt ist, probieren Sie Suppe (und wir reden hier nicht von langweiliger Brühe)! Suppe kann dazu führen, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, was dazu beitragen kann, Hunger (und übermäßiges Essen) in Schach zu halten. Solange Sie darauf achten, keine fett- und kalorienreichen Zutaten hinzuzufügen, sind Sie auf dem richtigen Weg. Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen, um Ihren Suppenrezepten mehr Interesse und Geschmack zu verleihen.

Nahrungsergänzung in einer Schüssel

Versuchen Sie, Ihre täglichen Gemüseportionen einzupacken? Es mag eine schwierige Aufgabe sein, sich mit der empfohlenen Tagesdosis an Gemüse zu füllen, aber das Hinzufügen zu einer Suppe macht es viel einfacher! Da die meisten Gemüse von Natur aus fett-, kalorien- und cholesterinarm und reich an Ballaststoffen (und viel andere gute Dinge), sie zu einer fettarmen Suppe hinzuzufügen, ist eine großartige Möglichkeit, eine sättigende und gesunde Mahlzeit zu genießen.

Probieren Sie einige dieser Suppenrezepte aus. Sie sind herzhaft, wärmend und lecker, was den Winter etwas einfacher macht!

Rezept für Minestrone-Suppe mit Nudelschalen und Spinat

Dies ist eine Interpretation einer traditionellen, leckeren italienischen Suppe und sie ist voller Protein aus Bohnen und Gemüse. Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot für eine leckere Mahlzeit.

Portionen 8

Zutaten:

• 3 (14,5 Unzen) Dosen Rindfleisch oder Gemüsebrühe
• 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, gespült und abgetropft
• 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
• 1 (14,5 Unzen) Dose geschmorte Tomaten
• 1 (11,5 Unzen) Dose Gemüsesaft
• 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze, zerdrückt
• 1-1/2 Tassen gefrorenes, gefrorenes, gemischtes Gemüse aus italienischer Mischung
• 2 Tassen frische Spinatblätter, in Streifen geschnitten
• 1 Tasse ungekochte Muschelnudeln
• Fein geriebener Parmesan zum Garnieren

Richtungen:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit Brühe, Bohnen, geschmorte Tomaten, Gemüsesaft, Tomatenmark, Zucker und italienische Gewürze in einen großen Suppentopf geben und aufkochen.
3. Fügen Sie das gefrorene gemischte Gemüse hinzu und bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Die Pfanne abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Fügen Sie der Mischung die Nudeln und den Spinat hinzu. Lassen Sie die Suppe noch einmal köcheln.
5. Die Suppe in einzelnen Schalen anrichten und mit Parmesan garnieren.

Rezept für klassische französische Zwiebelsuppe

Sagen Sie „Oui“ zu dieser leckeren Suppe! Dieses Suppenrezept aus dem Restaurant wird gut mit einem grünen Salat serviert und ist wirklich einfach zu Hause zuzubereiten.

Für 4

Zutaten:

• 5 mittelgroße gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Stange Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Dosen Rinderbrühe plus eine Dose Wasser
• 1 Tasse Weißwein
• 2-3 Esslöffel Brandy
• Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein knuspriges, herzhaftes Brot in Würfel geschnitten
• 2 Tassen geriebener Käse (Schweizer, Provolone und Gruyère funktionieren am besten)

Richtungen:

1. Verwenden Sie eine große Pfanne und fügen Sie die Butter bei mittlerer Hitze hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, oder bis sie durchscheinend sind.
2. In einem separaten Topf Brühe und Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
3. Zu der Zwiebelmischung das Mehl und die Muskatnuss geben. Gut vermischen und die Hitze reduzieren. Pass gut auf, damit du das Mehl nicht verbrennst.
4. Als nächstes fügen Sie den Wein und den Brandy zur Zwiebelmischung hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
5. Die kochende Brühe hinzufügen, abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen.
6. Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad F vor. Toasten Sie die Brotwürfel und reiben Sie Ihren Käse.
7. Ofenfeste Suppenschüsseln mit dem gerösteten Brot auslegen und die Suppe dazugeben. Streuen Sie den Käse auf jede Schüssel. 10 Minuten backen oder bis der Käse sprudelnd und braun ist.

Rezept für Wildreis und Hühnersuppe

Hühnersuppe scheint fast alles zu heilen, von Hunger bis Erkältung! Brechen Sie Ihre Schüssel jederzeit für dieses köstliche Suppenrezept aus.

Für 6

Zutaten:

• 1 (6,2 Unzen) Packung Schnellkochender Langkorn-Wildreis-Mix
• 2 (14 Unzen) Dosen natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel frisch geschnittener Thymian
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen gehackte Tomaten
• 1 (9 Unzen) Packung gefrorene gehackte gekochte Hähnchenbrust
• 1 Tasse fein gehackte Zucchini
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Madeirawein

Richtungen:

1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Brühe und Knoblauch in einen großen Topf geben und aufkochen. Nach dem Kochen Tomaten, Hühnchen, Zucchini, Pfeffer und frischen Thymian hinzufügen. Rühren Sie die Zutaten gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
3. Decken Sie die Mischung ab und lassen Sie sie etwas länger kochen (etwa fünf bis sieben Minuten) und fügen Sie dann den Reis hinzu.
4. Die Suppe gut umrühren und den Madeirawein hinzufügen. Sofort servieren.

Rezept für Mais-, Cheddar- und Kartoffelsuppe

Ein wenig dekadent, diese Suppe ist gut zu servieren, wenn Gesellschaft zum Abendessen kommt. Verwenden Sie für dieses cremige, herzhafte Suppenrezept entweder frischen oder gefrorenen Mais.

Für 4

Zutaten:

• 1-1/2 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 2 (11 Unzen) Dosen gelb-weißer Vollkornmais (verwenden Sie frischen Mais, falls verfügbar)
• 1 Stange Sellerie, gehackt
• 4 Tassen fettarme Gemüsebrühe
• 4 Tassen Kartoffeln, gewürfelt
• 1/2 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse halb und halb
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Gib das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen Suppentopf. Sobald sie köcheln, fügen Sie die Zwiebeln, den Mais und den Sellerie hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze drei Minuten lang an. Hühnerbrühe, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und ein paar Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren und die Mischung dann zum Kochen bringen.
2. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen. Den Käse und die Hälfte und die Hälfte einrühren und die Mischung dann vorsichtig erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Heiß servieren.

Rezept für eine cremige Tomatensuppe

Haben Sie gegrillten Käse? Dieses Suppenrezept ist der perfekte Partner für ein einfaches, leckeres Sandwich!

Für 6

Zutaten:

• 4 Esslöffel Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Pfund Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 4 frische Zweige Basilikum
• 4 frische Zweige Petersilie
• 1 Lorbeerblatt
• 8 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Ketchup
• 3/4 Tasse Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Richtungen:

1. Verwenden Sie eine große Bratpfanne und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang (bis sie weich ist), wobei Sie gelegentlich umrühren. Tomaten, Lorbeerblatt, Basilikum und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen (bis die Tomaten gar sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist).
2. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere, fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Hitze reduzieren, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
3. Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Kräuter herausnehmen und wegwerfen und den Ketchup in die Suppe geben und umrühren.
4. Die Suppe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer (in kleinen Mengen) geben und pürieren. Wenn Sie Tomatensamen sehen, passieren Sie das Püree durch ein Sieb.
5. Die Suppe in eine saubere Pfanne geben und wieder erhitzen. Sahne hinzufügen, umrühren und noch ein bis zwei Minuten (bei schwacher Hitze) erhitzen, bis die Suppe heiß ist. Würzen und in einzelnen Schüsseln servieren. Als Garnitur das Basilikum hinzufügen.

Suppe ist die perfekte Mahlzeit, wenn Sie nach etwas Einfachem, Sättigendem, Aufwärmendem und ja, Leckerem suchen! Schnappen Sie sich einen Löffel und setzen Sie sich mit Suppe hin!

Anschauen: Wie man aus Resten Suppe macht

Verwandeln Sie die Kleinigkeiten beim Essen in eine herzhafte – und schmackhafte – Suppe.

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