„Pegan“ ist einer von das Schlagworte des Jahres 2019, insbesondere wenn es um Ernährungs- und Ernährungstrends geht. Es hat so viel Popularität erlangt, dass Pinterest im Dezember berichtete, dass es nach der Diät sucht um über 337 Prozent gestiegen.
Aber was ist es?
Die Pegan-Diät ist teils vegan, teils paläo; und obwohl sie auf den ersten Blick wie widersprüchliche Diäten erscheinen, die nichts miteinander zu tun haben, haben sie tatsächlich einige Überschneidungen.
Die Paleo-Diät, auch bekannt als "Höhlenmenschen-Diät", erfordert, dass man mageres Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen isst – im Grunde könnten Nahrungsjäger sammeln. Die Vegane Diät, andererseits verlangt, dass man auf jeden Fall tierische Produkte meidet, also kein Fleisch, keine Eier und keine Milchprodukte.
Beide Diäten betonen jedoch frische, unverfälschte Lebensmittel. Dazu gehören Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert und viel Gemüse (so sehr, dass Ihre Ernährung zu 50 bis 75 Prozent aus Gemüse besteht). Beachten Sie jedoch, dass Sie Milchprodukte, Gluten, Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Hülsenfrüchte eliminieren müssen. Und wenn Sie es nicht in sich haben, ganz auf Fleisch zu verzichten, können Sie gerne eine sehr begrenzte Menge an nachhaltig aufgezogenem Fleisch aus Grasfütterung essen.
Abgesehen von der Möglichkeit, Gewicht zu reduzieren und zu verlieren, kann die Pegan-Diät dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und eine optimale Gesundheit zu unterstützen.
Und da haben Sie es: die Pegan-Diät auf den Punkt gebracht.
Spiel, um es auszuprobieren? Beginnen Sie mit diesen peganen Rezepten.
Süßkartoffel-Hash mit Spiegelei
Bild: Nom Nom Paleo.
Ziehen Sie zum Frühstück Ihre Küchenmaschine heraus, um dies zuzubereiten Sweet Potato Hash gekrönt mit einem flüssigen Spiegelei.
Griechische Gemüseschalen
Bild: Lexis saubere Küche.
Dieses Protein- und mit Gemüse gefüllte griechische Schüssel mit Hummus, Blumenkohlreis und frischen Kräutern für ein leichtes, aber sattes Gefühl.
Pilz-Blumenkohl-Reispfanne
Bild: Primavera Küche.
In 20 Minuten fertig, das Low-Carb-Pfanne ersetzt Reis durch Blumenkohl; ist vollgepackt mit Champignons und frischem Spinat; und mit Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch belegt. Müssen wir noch mehr sagen?
Blumenkohl-Süßkartoffel-Schuster
Bild: Süße Lizzy.
Wenn Sie noch keinen herzhaften Schuster gegessen haben, ist heute der richtige Tag. Mit einem Blumenkohl- und Süßkartoffelbasis, eine cremige Kokosmilchbrühe und teigige Kekse, werden Sie für Drittel zurückkehren.
Blumenkohl-Walnuss-Taco-Fleisch
Bild: Laura Lea ausgeglichen.
Das Taco-"Fleisch" in diesem gesunder, pegan-freundlicher Taco wird umami mit gerösteten Walnüssen, Pilzen, Nährhefe und kräftigen Gewürzen hergestellt.
Verträumte milchfreie Brokkoli-Käse-Suppe
Bild: Die Holzpfanne.
Die Holzpfanne hat den Schlüssel zur Herstellung eines cremige, käsige Suppe ohne Milchprodukte: Cashewnüsse, ungesüßte Mandelmilch von Califia und Nährhefe.
Milchfreier Spaghettikürbis-Auflauf
Bild: Paleo in PDX.
Mit cremigem „Käse“, einem Mandelmehl-Crumble und Butternut-Kürbiswürfeln, dieser Spaghettikürbis-Auflauf wird Ihr nächstes gesundes Lieblingsgericht.
Gefüllte Süßkartoffeln
Bild: Food Faith Fitness.
Diese beladenen Süßkartoffeln sind mit Birnen, Preiselbeeren und schwarzen Walnüssen gefüllt. Es mag wie ein Herbstgenuss klingen, aber wirklich, Sie können es zu jeder Jahreszeit essen.
Linsen-Gumbo
Bild: Cotter Crunch.
Stecken Sie dafür den Instant Pot ein 30 Minuten gemütliches Linsen-Gumbo das Ihre Geschmacksknospen mit seiner Cajun-Hitze und -Würze wecken wird.
Heidelbeer-Kokos-Eis
Bild: Mauerblümchen-Küche.
Und zum Schluss sollten Sie zum Nachtisch eine Eismaschine in Ihren Amazon Prime-Korb legen, denn diese ist milchfrei, eifrei, sojafrei, nussfrei Heidelbeer-Kokos-Eis ist das gut.
