Glutenfreier Freitag: Teriyaki Tofu und Zucchini mit Reisnudeln – SheKnows

Nicht alle Nudeln sind für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit tabu. Verwenden Sie Reisnudeln, um leckere Mahlzeiten zuzubereiten.

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Dieses Gericht ist sättigend und macht Spaß mit seinen Unmengen an Nudeln! Probieren Sie für ein glutenfreies Freitagessen Teriyaki-Tofu und Zucchini mit Reisnudeln. Es ist einfach zuzubereiten und bringt einen tollen Geschmack auf den Tisch. Die Reisnudeln kochen schnell, aber wenn Sie sie nicht in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, können Sie stattdessen glutenfreie Reisspaghetti ersetzen und nach Packungsanleitung kochen. Wenn Sie glutenfreie Produkte mit anderen großartigen Zutaten für dieses Rezept verwenden, wird dieses Gericht zu etwas, das Sie oft kochen möchten.

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Teriyaki Tofu und Zucchini mit Reisnudeln Rezept

Dient 2-3

Zutaten:

• 1/2 Tasse glutenfreie Gemüsebrühe
• 1/3 Tasse glutenfreie Teriyakisauce
• 1/4 Tasse glutenfreier Reisessig
• 1/2 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Wasser
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten (dann halbiert)
• 1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebel
• 6 Unzen fester Tofu, abgetropft, trocken getupft und in Würfel geschnitten
• 4 Unzen Reisnudeln
• Korianderzweige zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel Gemüsebrühe, Teriyaki-Sauce, Reisessig, Wasser und Zucker vermischen. Zum Kombinieren verquirlen, dann beiseite stellen.
2. Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in eine Bratpfanne oder einen Wok geben. Wenn sie heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang. Die Zucchini dazugeben und eine weitere Minute weitergaren.
3. Während Sie das Gemüse kochen, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Reisnudeln hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, die Nudeln abgießen, dann mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen.
4. Den Tofu in die Pfanne geben, alle Zutaten verrühren und weitere 2 Minuten kochen.
5. Die Brühe-Mischung in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Reisnudeln hinzu, rühren Sie um, um sie zu beschichten und lassen Sie sie erhitzen.
6. Sofort in einzelnen Schüsseln servieren.
7. Mit Korianderblättern garnieren.

Gehen Sie verrückt über Reisnudeln!

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