Eine Schüssel mit leckeren Nudeln und buntem, knusprigem Gemüse in einer leichten asiatisch inspirierten Sauce und Sesam Seeds ist das perfekte vegane Mittag- oder Abendessen, wenn Sie sich nach Komfortessen sehnen, aber nicht mit einem schweren überladen möchten Gericht.
Eine Schüssel mit leckeren Nudeln und buntem, knusprigem Gemüse in einer leichten asiatisch inspirierten Sauce und Sesam Seeds ist das perfekte vegane Mittag- oder Abendessen, wenn Sie sich nach Komfortessen sehnen, aber nicht mit einem schweren überladen möchten Gericht.
Verwandte Geschichte. 45 vegane Weihnachtsrezepte, die deinen Urlaub köstlich machen
Asiatische Nudeln mit Gemüse und Sesam
Für 4
Zutaten:
-
T
- 8 Unzen Linguini, Soba-Nudeln oder andere Nudeln Ihrer Wahl
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 2 Karotten, geviertelt, in Stifte geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt, in Streifen geschnitten
- 1/2 Pfund Zuckerschoten
- 1/2 Tasse geschältes Edamame
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (grüne und weiße Teile)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- EIN San-J Asiatische Kochsauce nach Wahl
- 3 Esslöffel Sesamkörner
- Frischer Koriander zum Garnieren
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Pfeffer hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Karotten knusprig-zart sind.
- Fügen Sie Zuckerschoten, Edamame und Frühlingszwiebeln hinzu. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zuckerschoten durchgewärmt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze auf niedrig stellen.
- Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit etwas Sauce beträufeln und schwenken. Fügen Sie Gemüsemischung hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
- Auf 4 Teller verteilen und mit Sesam und Koriander bestreuen. Heiß servieren.
T
T
T
T
Mehr vegane Abendessen Rezepte!
