Pizzarezept für die Gartenpfanne – SheKnows

Einfach zuzubereitender, schnell aufgehender Teig von Grund auf, bedeutet, dass Sie diese Gartenpfannenpizza heute Abend zubereiten können! Beteiligen Sie die Kinder an einem lustigen Familienpizzaabend!

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Das Teigrezept ergibt zwei tiefe Pfannenkrusten und muss nur zwischen einer und eineinhalb Stunden aufgehen. Wenn Sie möchten, dass beide Pizzen eine Pizza aus der Gartenpfanne sind, verdoppeln Sie einfach die Pizzazutaten unten. Wenn nicht, eine Pizza aus der Gartenpfanne zubereiten und mit der anderen Hälfte des Teigs eine Pizza nach Wahl zubereiten!

Rezept für eine Gartenpfanne Pizza

Teig aus Emeril Lagasse, Deep Dish Pizza nach Chicagoer Art

Ergibt 2 (12 Zoll) Pfannenpizzas

Mach den Teig

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen warmes Wasser
• 1 (1/4 Unze) Packung schnell aufgehende Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 3-1/2 Tassen Allzweck- oder Vollkornmehl
• 1/2 Tasse Grießmehl
• 1/2 Tasse Rapsöl, plus 2 Teelöffel zum Einfetten der Schüssel
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Salz

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Wasser, Hefe und Zucker vermischen und verrühren. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig ist. Fügen Sie 1-1/2 Tassen Mehl, den Grieß, 1/2 Tasse Öl, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu und mischen Sie von Hand, bis alles eingearbeitet ist und die Mischung glatt ist. Fügen Sie weiterhin das Mehl hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und bearbeiten Sie den Teig nach jeder Zugabe, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist, der Teig jedoch noch leicht klebrig ist.
2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und 3 bis 5 Minuten glatt, aber noch leicht klebrig kneten.
3. Ölen Sie eine große Rührschüssel mit den restlichen 2 Teelöffeln Öl. Den Teig in die Schüssel geben und von allen Seiten einölen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem warmen Handtuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, bis sie sich fast verdoppelt hat, 1 bis 1-1/2 Stunden.

Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Pizzazutaten zu

Zutaten:

• 1-1/4 Tassen geriebener Mozzarella oder Pizzamischungskäse (aufgeteilt 1 Tasse und 1/4 Tasse)
• 6-8 Unzen marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 4 Unzen geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt
• 1/2 kleine Zwiebel, sehr dünn geschnitten
• 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt (aufgeteilt 1/4 Tasse und 1/4 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 10 kleine frische Mozzarellakugeln, in Wasser verpackt
• 1-2 EL Olivenöl (zum Einfetten der Pfanne und zum Schluss nach Belieben beträufeln)
• frischer gebrochener Pfeffer und rote Paprikaflocken (falls gewünscht)

Richtungen:

1. Stellen Sie den Ofenrost auf die unterste Ebene des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F vor. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne und bestreichen Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit einer Küchenbürste oder einem Papiertuch mit dem Öl.
2. 1/2 des Teiges in die geölte Pfanne geben. Verteilen Sie den Teig mit den Händen so, dass er den Boden der Pfanne bedeckt, und drücken Sie ihn an den Seiten etwa 1 Zoll hoch. Teig etwa 5 Minuten in der Pfanne ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der 5 Minuten 1 Tasse des geriebenen Käses auf den Boden des Teigs geben. Als nächstes die Artischockenherzen, die gerösteten roten Paprikaschoten, die Zwiebeln und den Knoblauch schichten. Streuen Sie die restlichen 1/4 Tasse geriebenen Käse und 1/4 Tasse des frischen Basilikums auf die Pizza. Bedecken Sie die Pizza mit den frischen Mozzarella-Kugeln (lassen Sie zwischen den Kugeln etwas Platz).
4. Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und 20-25 Minuten backen. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit den restlichen 1/4 Tasse frischem Basilikum bestreuen. Lassen Sie die Pizza etwa 5 Minuten ruhen, fest werden und etwas abkühlen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl und einer Prise Paprikaflocken beträufeln. Aufschneiden und servieren.

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