Vatertagsrezepte zum Mittagessen – Seite 2 – SheKnows

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Rezepte zum Vatertag-Mittagessen

Knusprige Hähnchenflügel

Ergibt 4 Portionen

Giada de Laurentiis
Verwandte Geschichte. Feiern Sie den Vatertag auf italienische Art mit den italienischen Donuts von Giada De Laurentiis

Zutaten:
Öl zum Frittieren
1 Tasse Allzweckmehl, geteilt
8 Esslöffel Knoblauchpulver, geteilt
6 Eier, geschlagen
3 Tassen zerkleinerte Cornflakes-Krümel
24 Hühnerflügel

Richtungen:
1. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Kombinieren Sie 3/4 Tassen Mehl mit 2 Esslöffel Knoblauchpulver in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel Eier mit 4 EL Knoblauchpulver verquirlen. In einer anderen Schüssel das restliche Mehl mit dem restlichen Knoblauchpulver und den zerkleinerten Cornflakes vermischen.

2. Zuerst die Flügel mit Mehlmischung bestreichen, dann die Cornflakes-Mischung, dann die Ei-Mischung, dann die Cornflakes-Mischung und in Öl legen. Hähnchen braten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Mit Blauschimmelkäse-Dressing oder Honig-Senf, Sellerie und Karotten-Sticks servieren.

Gegrillte Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

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Ergibt 6 Portionen

Zutaten:
3 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Bestreichen
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Kristallzucker
2 Pfund Pilze, gereinigt
1 Pfund Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
4 (12-Zoll) Runden Pizzateig
1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

Richtungen:
1. Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Zwiebeln in geschmolzener Butter und 2 EL Olivenöl anbraten, bis sie karamellisiert sind. Champignons in 1/2 Tasse Olivenöl in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten. Zwiebel und Champignons mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Den Teig mit Olivenöl beträufeln und auf den vorgeheizten Grill legen. Auf einer Seite goldbraun backen und auf der anderen Seite umdrehen und goldbraun backen.

3. Den Teig vom Grill nehmen und mit Mozzarella, Champignons, Zwiebeln und Blauschimmelkäse belegen. Wieder auf den Grill legen, Deckel schließen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis der Käse schmilzt.

Würziger Tequila Martini

Ergibt 1 Cocktail

Zutaten:
2 Unzen Tequila
1 trockener Wermut
2 bis 3 Tropfen Tabasco-Sauce
1 kleiner Pfeffer zum Garnieren

Richtungen:
Tequila und Wermut in einem Cocktailshaker mit Eis mischen. In ein Martiniglas abseihen und einige Tropfen Tabasco-Sauce hinzufügen. Mit einer Paprika belegen.

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