Das heutige Abendessen: Rezept für einen Hühnchen-Spaghetti-Auflauf – SheKnows

Hühnchen über Spaghetti ist eine sehr häufige Wahl zum Abendessen, aber die Kombination in einer Auflaufform sorgt für eine neue und interessante Wendung, die selbst die wählerischsten Münder zum Lächeln bringt.

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Spaghetti ist eine meiner Lieblingsnudelgerichte, vor allem, weil sie einfach ist und bei meinem wählerischen Sohn immer ein Hit ist. Aber Spaghetti mit Tomatensauce und eventuell Frikadellen können langweilig werden, daher bin ich immer auf der Suche nach neuen Wegen, das Nudelgericht zuzubereiten, so wie hier Griechische Hühnerspaghetti oder Spaghetti-Peperoni-Kuchen. An einen Spaghetti-Auflauf hatte ich allerdings noch nie gedacht, bis Geschmack von Zuhause schlug es vor. Aber die Idee, all diese Nudeln mit einer cremigen Sauce, etwas Gemüse und Hühnchen zu mischen, ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Als ich dann beobachtete, wie mein Sohn jeden Bissen auf seinem Teller aufschleckte, musste ich noch mehr lächeln. Und wenn man bedenkt, wie einfach die Zubereitung war, werde ich mir so viele Spaghetti-Aufläufe wie möglich ausdenken.

Hühnchen-Spaghetti-Auflauf

Für 12

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust, gekocht und gehackt
• 12 Unzen ungekochte Spaghetti, in zwei Hälften gebrochen
• 1 Dose Hühnercremesuppe
• 1 Dose Pilzcremesuppe
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1/2 Tasse Milch
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 2 Tassen geriebener Parmesan
• 3 Sellerierippen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse Champignons, Stiele entfernt und gehackt
• 1 Tasse Ritz Cracker, zerdrückt

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 3-Liter-Auflaufform einfetten und beiseite stellen.
2. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. Suppen, Sauerrahm, Milch, Butter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Käse, Sellerie, Zwiebel, Champignons, Hühnchen und Spaghetti unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Übertragen Sie die cremige Hühnermischung in die vorbereitete Auflaufform. Mit den zerkleinerten Crackern belegen und 40-45 Minuten kochen lassen oder bis sie heiß und sprudelnd sind. Sofort servieren.

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