Honigrezepte – Seite 2 – SheKnows

Alle Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Das National Honey Board

Verwandte Geschichte. Martha Stewarts Chili erhält seinen reichen, kräftigen Geschmack durch diese eine geheime Zutat

Honig Zitrus Schnuller

Ergibt 4 Portionen

Zutaten

• 3 Teebeutel grün oder schwarz
• 1 Zimtstange
• 3 Tassen kochendes Wasser
• 1/4 Tasse Honig
• 1 Tasse Grapefruitsaft

Richtungen

1. Legen Sie Teebeutel und Zimtstange in eine 1-Liter-Teekanne. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu; 3 bis 5 Minuten ziehen lassen.
2. Zimtstange und Teebeutel entfernen; verwerfen. Honig und Grapefruitsaft einrühren.

Honig-Champagner-Fondue

Ergibt 2 Portionen

Zutaten

• 16 Unzen Schweizer oder Gruyère-Käse, zerkleinert
• 4 Teelöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel trockener Senf
• 1 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse Schalotten, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1-1/4 Tassen brut Champagner oder Sekt
• 1/3 Tasse Honig
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Prise Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Richtungen

1. Käse mit Maisstärke und trockenem Senf bestreichen; Reservieren. 2. In einer schweren Pfanne oder einem Fonduetopf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Schalotten und Knoblauch 2 bis 3 Minuten weich dünsten. Champagner dazugeben und zum Kochen bringen.
2. Die zurückbehaltene Käsemischung langsam nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Käse schmilzt. Honig und Zitronensaft einrühren; glatt rühren und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen.
3. Mit Muskat und Pfeffer würzen. Sofort servieren; warm halten.

Apfelhonig knusprig

Ergibt 6 Portionen

Zutaten

• 2 Pfund Äpfel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse plus 1/4 Tasse Honig, getrennt
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Butter, weich
• Warme Muskatcreme, (Rezept unten) oder Eis

Richtungen

1. Äpfel mit 1/2 Tasse Honig, Zimt und Muskatnuss in eine Schüssel geben. In eine 2-Liter-Auflaufform verwandeln.
2. Für das Belag Mehl mit Butter und 1/4 Tasse Honig schlagen, bis er krümelig ist; über die Äpfel streuen.
3. Backen Sie bei 350 Grad F für 40 bis 45 Minuten oder bis die Äpfel zart sind und der Belag golden ist. Mit warmer Muskatcreme oder Eis servieren.

Warme Muskatcreme

Ergibt 1/2 Tasse

Zutaten

• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Butter
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss

Richtungen

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.
2. Unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung leicht eindickt.

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