Gesunde Ernährung ist einfach mit diesem scharfen Salsa Verde Puten-Chili – SheKnows

Wenn es kühler wird, fällt mir als erstes Chili ein! Obwohl ich traditionelles Chili liebe, wollte ich es etwas aufpeppen und meine kreative Seite mit Zutaten nutzen, die bereits in meiner Speisekammer vorhanden sind.

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Normalerweise habe ich immer magere gemahlene Putenbrust zur Hand und auf jeden Fall verschiedene Salsas. Daher die Inspiration für dieses Puten-Chili auf grüner Salsa-Basis. Ich fügte weiße Bohnen aus der Dose für Textur und Ballaststoffe hinzu und frischen Knoblauch und Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack. Meine Mutter servierte Chili immer über Ellenbogen-Makkaroni, aber ich beschloss, meins etwas gesünder zu halten und es über gekochter Quinoa zu servieren.

Würziges Verde Puten-Chili über Quinoa-Rezept

Damit es gesund und sättigend bleibt, habe ich in diesem Chili-Gericht magere gemahlene Putenbrust verwendet. Aber wenn Sie Vegetarier sind, versuchen Sie es mit zerbröckelten Veggie-Burgern anstelle des Truthahns.

Und wenn Sie saure Sahne obendrauf mögen, versuchen Sie es stattdessen mit einem Klecks griechischen 0-Prozent-Joghurts.

Für 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Pfund magere gemahlene Putenbrust
• 2 Tassen grüne Salsa Verde (ich habe die Marke Whole Foods verwendet)
• 1 (15 Unzen) Dose weiße Bohnen, abgetropft und gespült
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Chiligewürz
• 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
• Gehackte rote Zwiebel, zum Garnieren (optional)
• Frischer Koriander, zum Garnieren (optional)
• 3 Tassen gekochte Quinoa, zum Servieren (optional)

Richtungen:

1. Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie ihn 5 bis 6 Minuten lang oder bis der Truthahn nicht mehr rosa ist.
3. Salsa, Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze einrühren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Zwiebeln weich sind.
4. Wenn Sie mit Quinoa servieren, teilen Sie die gekochte Quinoa auf Servierschüsseln auf (ca. 1/2 Tasse pro Portion).
5. Mit warmem Puten-Chili belegen und mit roten Zwiebeln und Koriander garnieren. Am besten warm serviert.

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