Würzige vegane Jalapeño-Poppers sind eine gesündere Variante einer Lieblingsvorspeise – SheKnows

Liebst du käsige gefüllte Jalapeño-Poppers? Während ich sowohl den würzigen Geschmack von Jalapeños als auch den reichhaltigen, klebrigen Käse liebe, der darin gefüllt ist, entscheiden sich einige von uns wegen der Gewürze oder Milchprodukte dafür.

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In dieser veganen Version von Poppers habe ich sowohl Jalapeños als auch süße Minipaprika verwendet und sie mit einem cremigen, milchfreien „Käse“ aus Cashewnüssen gefüllt. Sie backen schön braun und sind perfekt, um diejenigen zu unterhalten, die vegan sind oder nicht auf eine Menge Gewürze stehen.

Süß-scharfes Rezept für Cashew-Sahne-Pfeffer-Poppers

Diese süß-würzigen gefüllten Poppers sind mit einer reichhaltigen Cashewcreme-Füllung gefüllt, die den Käse ersetzt und diese Poppers vegan und milchfrei hält. Du kannst die Cashewcreme bis zu 2 Tage im Voraus aufschlagen, um Zeit zu sparen.

Portionen 8

Zubereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Inaktive Zeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

Für die Cashewcreme

• 1 Tasse rohe Cashewkerne, die 6 Stunden eingeweicht wurden
• 2-3 Esslöffel Wasser
• 1/2 Tasse süße Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Nährhefe
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Agave
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Popper

• 4 Jalapeño-Paprikaschoten, halbiert und entkernt
• 4 Mini-Paprikaschoten, halbiert und entkernt
• 1/4 Tasse Panko oder normales Paniermehl
• Frischer Koriander, zum Garnieren (optional)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Die eingeweichten Cashewkerne und die restlichen Zutaten für die Cashewcreme in eine Küchenmaschine geben. Auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung sehr glatt und cremig ohne Klumpen ist. (Kosten Sie die Sahne und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.)
3. Die halbierten Paprikaschoten in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen.
4. Die Cashewcreme-Füllung in die Mitte löffeln und jede Paprika mit Semmelbröseln bestreuen.
5. Die Paprika 20 Minuten backen oder bis sie oben leicht braun werden.
6. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

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