Unsere besondere australische Bindung zu Vegemite ist gerade etwas stärker geworden… Ja, Vegemite kannst du jetzt zum Frühstück, Mittagessen, Tee und Dessert genießen! Probieren Sie heute Abend dieses köstliche Rezept für Vegemite-Käsekuchen aus!
Vegemite ist eine australische Ikone. Mit einer fast 90-jährigen Geschichte hat der schwarze Brotaufstrich einen starken Geschmack, der sein Publikum in Liebhaber und Hasser teilt.
Die Fred Walker Company (jetzt Kraft Food Company) stellte 1922 einen jungen Chemiker ein, in der Hoffnung, er würde einen köstlichen Brotaufstrich erfinden, der auf einer der reichsten natürlichen Vitamin-B-Quellen der Welt basiert – Brauerei Hefe. Ursprünglich "Pure Vegetable Extract" genannt, startete das Unternehmen einen australienweiten Wettbewerb, um dem Produkt bei der Namensgebung zu helfen. Die kleine Tochter von Fred Walker wählte den Namen Vegemite aus Hunderten von Einträgen und der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.
Vegemite ist heutzutage so beliebt wie eh und je. Es ist nahrhaft und kann in eine Reihe verschiedener Gerichte und Snacks eingearbeitet werden, von vegemitischen Soldaten mit gekochten Eiern bis hin zu Suppen und Eintöpfen. Es enthält keine künstlichen Farb- oder Aromastoffe, keinen Zuckerzusatz und ist eine reiche Quelle für Vitamin B. Es enthält auch Thiamin, Niacin und Folat.
Wenn Sie ein Vegemite-Liebhaber sind, werden Sie dieses ungewöhnliche Käsekuchenrezept lieben. Der süße Geschmack der Kruste und Füllung harmoniert wunderbar mit dem Geschmack von Vegemite. Probieren Sie es aus und entscheiden Sie selbst!
Vegemite-Käsekuchen
Für 6
Zutaten:
Für die Kruste:
- 45 Gramm Butter
- 85 Gramm Shortbread-Kekse
- ½ Tasse Mandelmehl
Für die Füllung:
- 1 Tasse Puderzucker
- 600 Gramm Frischkäse, weich
- 1 Tasse Sahne
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Vegemite
Richtungen:
- Für die Kruste die Butter in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf dem Herd schmelzen. Verarbeiten Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie große Krümel bilden. Mandelmehl und Butter hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung zu feinen Krümeln geworden ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Butter hinzu.
- Eine Auflaufform oder eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Krümelmasse zu einer Kruste in den Boden drücken – ob nur auf dem Boden oder auch seitlich oben bleibt dir überlassen. Gericht in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 140 Grad vorheizen.
- Zucker, Frischkäse, Sahne, Zitronensaft und Vanille in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Unter ständigem Schlagen die Eier einzeln hinzufügen.
- Die Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen und das Vegemite einrühren. Fügen Sie dies der Füllmasse hinzu und rühren Sie um.
- Den Käsekuchenboden aus dem Kühlschrank ziehen und die Füllung einfüllen.
- Backen Sie in Ihrem vorgeheizten Ofen eine Stunde lang oder bis sie fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen, im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Weitere australische Lieblingsrezepte
Cocktailrezepte zum AFL Day
Australische Getränkerezepte zum Geburtstag der Königin
Australische Osterrezepte
