Käsesteak-Rezepte nach Pilly-Art
Klassisches Philly Cheesesteak
Ergibt 4 Sandwiches
Zutaten:
2 Esslöffel Speiseöl
1 weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 große grüne oder rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 Pfund Rib Eye oder Beef nach Wahl, in dünne Scheiben geschnitten
4 (6 Zoll) weiche italienische Brötchen, geteilt
6 Unzen Cheesewiz oder 8 Scheiben Käse
Richtungen:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Rindfleisch in die Pfanne hinzu und erhitzen Sie es, bis es durch ist, trennen Sie das Rindfleisch und zerkleinern Sie es vorsichtig.
2. Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, belegen Sie die Brötchen mit Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika und legen Sie dann Cheesewhiz oder Käse darauf.
Gemüse-Cheesesteak
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
2 Esslöffel Speiseöl
6 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
6 Unzen Brokkoliröschen, in Scheiben geschnitten
1 weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 große grüne oder rote Paprika, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
1 Pfund Rib Eye oder Beef nach Wahl, in dünne Scheiben geschnitten
4 (6 Zoll) weiche italienische Brötchen, geteilt
6 Cheddarkäsescheiben
Richtungen:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Rindfleisch in die Pfanne hinzu und erhitzen Sie es, bis es durch ist, trennen Sie Rindfleisch und
zerkleinern es sanft.
2. Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, die Brötchen mit Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika belegen und dann Käsescheiben zum Schmelzen darauf legen.
Käsesteak mit offenem Gesicht
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
2 Esslöffel Speiseöl
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 rote oder grüne Paprika, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Oregano
1 Pfund Roastbeef in Scheiben geschnitten
1 Tasse geriebener amerikanischer Käse
1-1/3 Tassen Milch
3 Esslöffel Allzweckmehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Scheiben Weiß- oder Weizenbrot
Richtungen:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Mit Oregano würzen.
2. Roastbeef in die Pfanne geben und anbraten, bis es gerade durchgeheizt ist.
3. In der Zwischenzeit Käse mit Milch und Mehl in einem kleinen Topf vermischen. Erhitzen und rühren, bis es geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Brotscheiben flach auf Teller legen und mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln belegen. Käsesauce über das Rindfleisch träufeln und servieren.
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