Wussten Sie, dass Okt. 25. Februar 2012, ist Welttag der Pasta? Warum nicht heute Abend oder dieses Wochenende eine Spaghettata werfen – oder wirklich jederzeit? Wahrscheinlich haben Sie alle einfachen Zutaten, die Sie für ein köstliches Nudelgericht benötigen, bereits zur Hand!
Weltpastatag
Der Sommer ist zum Grillen da, aber jetzt, da es Herbst ist, warum nicht das Hosting super einfach und unterhaltsam machen, indem Sie eine Spaghetta werfen? Was ist eine Spaghetta, fragen Sie? Es ist ein informelles Abendessen bei einem Nudelgericht im Familienstil. Es geht darum, lässig zu sein, sich auf die einfache, aber leckere Pasta zu konzentrieren und sich mit Freunden zu treffen und Familie, sagt der dreimalige Bestseller-Kochbuchautor und Koch Stefano Faita, der auch Sprecher von Barilla. „Und normalerweise servieren Sie Spaghetti, aber Sie können wirklich jede Art von Pasta servieren, die Sie mögen“, sagt er.
Um die Spaghettata-Atmosphäre zu verstärken:
- Spielen Sie italienische Musik auf Ihrem iPod ab.
- Machen Sie einige italienische Vorspeisen (z. B. Bruschetta oder bereiten Sie eine Wurstplatte mit italienischem Fleisch wie Prosciutto zu).
- Servieren Sie einen italienischen Wein zu Ihren Nudeln.
Ein paar Tipps von Faita zum Kochen für Ihre Spattata:
- Verwenden Sie viel Wasser zum Kochen der Nudeln. „Und würze das Wasser gut mit Salz. Es mag ziemlich viel erscheinen, aber es ist in Ordnung“, sagt er und schätzt etwa einen Esslöffel Salz für 6 Liter Wasser.
- Eine Schachtel Spaghetti ernährt etwa fünf Personen.
- Für Ihr Basilikum bevorzugt Faita, die Blätter ganz zu lassen – „Ich mag es so einfach wie möglich“, sagt er – aber Sie können es hacken, wenn Sie möchten.
- Er schlägt vor, deine Knoblauchzehen zu zerdrücken, sie im Öl zu bräunen und sie dann zu entfernen, bevor du mit dem Rezept fortfährst. Damit das Öl mit Knoblauch aromatisiert wird, erklärt er. Wenn du magst, hacke sie und mische sie später in die Sauce.
- Es ist besser, die Nudeln etwas extra al dente zu machen, sagt Faita, da die Nudeln etwas mehr kochen, wenn Sie sie mit Ihrer Sauce mischen.
- Soße sparsam zugeben. „In Kanada neigen wir dazu, zu viel Soße zu geben“, sagt er. Wenn überhaupt, stellen Sie eine Schüssel mit zusätzlicher Sauce an die Seite, damit jeder Gast mehr hinzufügen kann, wenn er möchte.
Und wenn Sie ein Pasta-Rezept für Ihre Spaghettata suchen, wird dieses einfache, von Faita für Barilla entwickelte Rezept Ihren Gästen sicher gefallen.
Barilla Rotini mit Kirschtomaten und Ricottasalata
Zutaten:
- 1 Dose Barilla Rotini
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 12 Basilikumblätter, feine Chiffonade
- 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1-1/2 Tassen schwarze oder Kalamata-Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2-1/2 Tassen Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
- 150 Gramm Ricotta Salata oder Pecorino Romano (zerkleinert)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- In einer großen Schüssel Knoblauch, Basilikum, Öl, Oliven und Kirschtomaten vermischen. Reservieren. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu und mischen Sie gut. Zum Schluss den geriebenen Ricotta Salata unterheben. Mischen und servieren.
Noch mehr leckere Rezepte
Leckeres Pesto Pasta Rezept
Butternut-Kürbis-Ravioli mit gebräunter Butter-Salbei-Sauce
So genießen Sie Ihre frischen Tomaten
