Über diesen Nährstoff der B-Familie ist nicht viel bekannt, aber neuere Forschungen deuten darauf hin, dass Vitamin B12 dem Körper hilft, Fett, Protein und Kohlenhydrate zu verstoffwechseln und das Energieniveau hoch zu halten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Sie ein Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel haben und wie Sie einfach genug bekommen.
Was ist über Vitamin B12 bekannt
Während die Ursprünge von Vitamin B12 relativ unbekannt sind, sind bestimmte Dinge über den Nährstoff klar. Vitamin B12 wird nicht von Pflanzen produziert und ist nur in winzigen Organismen wie Bakterien,
in Fleisch, Milchprodukten oder fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt. Und während der Körper Vitamin B12 leicht aufnimmt, können Faktoren wie die Einnahme von Medikamenten die Vorräte des Körpers aufbrauchen.
Die Forschung legt auch nahe, dass der Nährstoff bei der Behandlung von Arthritis, Anämie, Asthma, Zöliakie, Leukämie, Lupus, Multipler Sklerose und Muskeldegeneration nützlich sein kann.
Symptome eines Vitamin-B12-Mangels
Es gibt mehrere Anzeichen dafür, dass Ihnen Vitamin B12 ausgeht.
Einige Symptome sind:
- Schuppen und juckende Haut
- Depression
- Müdigkeit oder Schwäche
- Herzklopfen
- Nervosität und Angstattacken
- Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Händen und Füßen
- Gewichtszunahme
- Menstruationsbeschwerden
Das Risiko einer Überdosierung von Vitamin B12 ist gering bis gar nicht. Auch in den extremsten Fällen sind Vergiftungssymptome selten.
Besteht die Gefahr eines Vitamin-B12-Mangels?
Bestimmte Bedingungen können beeinflussen, wie viel Vitamin B12 Ihr Körper absorbiert. Einige Gruppen haben ein höheres Risiko als andere. Sie können ein Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel haben, wenn Sie sich in einer der
folgenden Gruppen.
Menschen mit Magenproblemen. Forschungen deuten darauf hin, dass Reizungen und Entzündungen der Magenschleimhaut die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen können, einen Nährstoff namens Intrinsic Factor zu produzieren.
die der Körper braucht, um Vitamin B12 aufzunehmen.
Menschen, die Antazida verwenden. Magensäure wird benötigt, um Vitamin B12 aus den dichten Nahrungsmitteln (wie Fleisch), in denen der Nährstoff enthalten ist, abzubauen und zu lösen.
Vegetarier. Es sind keine pflanzlichen Quellen für Vitamin B12 bekannt. Daher sollten Vegetarier mit ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater über die richtige Nahrungsergänzung sprechen.
Menschen, die Medikamente einnehmen. Mehrere Medikamente hemmen die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B12 aufzunehmen, darunter Antibiotika, Krebsmedikamente, Antibabypillen, Cholesterinsenker
Medikamente und Kaliumpräparate.
Empfohlene Tagesdosis Vitamin B12
Sie sind sich nicht sicher, ob Sie genügend Vitamin B12 zu sich nehmen? Die empfohlene Tagesdosis variiert je nach Alter und Lebensphase.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin B12 beträgt:
Säuglinge (0 bis 6 Monate): 0,4 Mikrogramm (mcg) pro Tag
Säuglinge (7 bis 11 Monate): 0,5 µg pro Tag
Kinder (im Alter von 1 bis 3): 0,9 mcg pro Tag
Kinder (4 bis 8 Jahre): 1,2 mcg pro Tag
Kinder (9 bis 13 Jahre): 1,8 mcg pro Tag
Jugendliche (14 bis 18 Jahre): 2,4 µg pro Tag
Erwachsene (19 und älter): 2,4 µg pro Tag
Schwangere (19 und älter): 2,6 mcg pro Tag
Stillende Frauen (19 und älter): 2,8 µg pro Tag
Nahrungsquellen für Vitamin B12
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um ausreichend Vitamin B12 mit der täglichen Ernährung aufzunehmen.
Einige der besten Vitamin-B12-Nahrungsquellen sind:
Schnapper, gebacken/gebraten, 4 Unzen = 3,97 mcg
Wild, gekocht, 4 Unzen = 3,60 mcg
Lachs, gebacken/gebraten, 4 Unzen = 3,25 mcg
Garnelen, gedämpft/gekocht, 4 Unzen = 1,69 mcg
Joghurt, fettarm, 1 Tasse = 1,38 mcg
Eier, ganz, gekocht, 1 Ei = 0,49 mcg
So bekommen Sie mehr Vitamin B12 in Ihre Ernährung
1. Essen Sie fermentierte Lebensmittel. Die Wirksamkeit von Tofu, Tempeh und Tamari bei der Erhöhung des Vitamin-B12-Spiegels einer Person ist noch nicht abgeschlossen. Worauf können sich Wissenschaftler einigen? Wenn
Wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie jeden Tag fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.
2. Überkochen Sie Ihr Essen nicht. Vitamin B12 ist zwar nicht besonders hitzeempfindlich, aber wenn Sie ein Fleischprodukt zu lange kochen, können Sie den Vitamingehalt des Lebensmittels um. reduzieren
30 Prozent.
Weitere Möglichkeiten, um mehr Vitamin B12 zu erhalten
- Milch trinken
- Lebensmittel für einen flachen Bauch
- Rezepte für gesundes Rindfleisch
